Steviaнь Бразил, Парагвайгаас гаралтай Stevia rebaudiana ургамлын навчнаас гаргаж авсан чихэрлэг болон элсэн чихэр орлуулагч юм.Идэвхтэй нэгдлүүд нь элсэн чихэрээс 30-150 дахин амттай, халуунд тэсвэртэй, рН-д тэсвэртэй, исгэх чадваргүй стевиол гликозид юм.Бие махбодь нь stevia-д агуулагдах гликозидыг задалдаггүй тул зарим хиймэл чихэрлэг бодис шиг тэг калори агуулдаг.Стевиагийн амт нь элсэн чихэртэй харьцуулахад удаан, удаан үргэлжилдэг ба түүний зарим ханд нь өндөр концентрацитай үед гашуун эсвэл чихэр өвстэй төстэй амттай байдаг.

Ямар ашиг тустай вэStevia ханд?

-ийн хэд хэдэн ашиг тустай гэж үздэгstevia навчны ханд, үүнд дараахь зүйлс орно.

Жин хасахад эерэг нөлөө үзүүлдэг

Чихрийн шижингийн эсрэг болзошгүй нөлөө

Харшлын үед тустай

Стивиа нь илчлэг багатай тул энгийн сахарозоос хамаагүй бага байдаг тул маш их магтдаг;үнэндээ ихэнх хүмүүс stevia гэж үздэг"тэг калори”Энэ нь хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул нэмэлт бодис юм.USFDA нь өндөр цэвэршилттэй стевиол гликозидыг АНУ-д худалдаалж, хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмж оруулахыг зөвшөөрөв.Тэд ихэвчлэн жигнэмэг, чихэр, бохь, ундаа зэрэгт олддог.Гэсэн хэдий ч stevia навч болон түүхий stevia ханд нь 2018 оны 3-р сарынх шиг хоол хүнсэнд хэрэглэх FDA зөвшөөрөлгүй байна.

Appetite сэтгүүлд нийтлэгдсэн 2010 оны судалгаагаар судлаачид хоолны өмнө сайн дурынхныг стевиа, сахароз, аспартамын нөлөөг туршиж үзсэн байна.Цусны дээжийг хоолны өмнө болон хоолны дараа 20 минутын дараа авсан.Стиви өвчтэй хүмүүс сахарозтой хүмүүстэй харьцуулахад идсэний дараах глюкозын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч байгааг олж харжээ.Тэд аспартам, сахарозтой хүмүүстэй харьцуулахад хоол идсэний дараа инсулины түвшин буурч байгааг олж харсан.Цаашилбал, 2018 оны судалгаагаар stevia-аар амталсан кокосын вазелин идсэн оролцогчдын цусан дахь сахарын хэмжээ 1-2 цагийн дараа буурч байгааг олж харжээ.Хоол идсэний дараа цусан дахь глюкозын түвшин инсулины шүүрлийг өдөөхгүйгээр буурсан.

Элсэн чихэр хэрэглэхээ багасгах нь жингээ сайн хянаж, таргалалт буурахтай холбоотой.Илүүдэл сахар нь биед үзүүлэх хор хөнөөлийг сайн мэддэг бөгөөд энэ нь харшилд илүү өртөмтгий, архаг өвчин тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг.