സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
[ലാറ്റിൻ നാമം] സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന
[സസ്യ ഉറവിടം] ചൈനയിൽ നിന്ന്
[സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ] 1.സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് പൗഡർ (സ്റ്റീവിയോസൈഡ്s)
മൊത്തം സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ 80%, 90%, 95%
2. റെബോഡിയോസൈഡ്-എ
Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. സ്റ്റീവിയോസൈഡ് 90%
സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡിലെ ഒരു മോണോമർ
[രൂപം] നല്ല വെളുത്ത പൊടി
ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: ഇല
[കണിക വലിപ്പം] 80 മെഷ്
[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%
[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM
[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം
[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.
[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം
സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
[സ്വഭാവങ്ങൾ]
സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാരയിൽ ഉയർന്ന മധുരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ട്, അതിന്റെ മധുരം കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ 200 350 മടങ്ങാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ കലോറി കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ 1/300 മാത്രമാണ്.
വിവിധ സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളുടെ മിശ്രിതമാണ് സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ മധുരം നൽകുന്ന ഘടകം.സ്റ്റീവിയ ഇലകളിലെ മധുരത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, റെബോഡിയോസൈഡ് എ, സി, ഡി, ഇ, ഡൽകോസൈഡ് എ എന്നിവയാണ്. റെബോഡിയോസൈഡ് സി, ഡി, ഇ, ഡൽകോസൈഡ് എ എന്നിവ അളവിൽ കുറവാണ്.സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, റെബോഡിയോസൈഡ് എ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ.
സ്റ്റെവിയോസൈഡിന്റെയും റെബോഡിയോസൈഡ് എയുടെയും ഗുണനിലവാരം മറ്റ് ഘടകങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, അവ വാണിജ്യപരമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളെ "സ്റ്റീവിയോസൈഡുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ ¡°സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്¡± എന്ന് വിളിക്കുന്നു.ഈ "സ്റ്റീവിയോസൈഡുകളിൽ", ഏറ്റവും സാധാരണമായത് സ്റ്റീവിയോസൈഡും തുടർന്ന് റെബോഡിയോസൈഡും ആണ്.സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് നേരിയതും മനോഹരവുമായ ഔഷധഗുണമുണ്ട്, റെബോഡിയോസൈഡ്-എയ്ക്ക് ഔഷധ രുചിയില്ല.
സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ Rebaudioside C, dulcoside A എന്നിവയുടെ അളവ് കുറവാണെങ്കിലും കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് ഇവ.
[പ്രവർത്തനം]
സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പാർശ്വഫലങ്ങളില്ലെന്നും കാർസിനോജനുകൾ ഇല്ലെന്നും ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്നും ധാരാളം ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ പരിശോധനകൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചെലവിന്റെ 70% ലാഭിക്കാൻ കഴിയും.ശുദ്ധമായ വെള്ള നിറവും മനോഹരമായ രുചിയും പ്രത്യേക മണവുമില്ലാത്ത സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാര വികസനത്തിന് വിശാലമായ വീക്ഷണമുള്ള ഒരു പുതിയ പഞ്ചസാര സ്രോതസ്സാണ്.സംസ്ഥാന ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയവും ലഘു വ്യവസായ മന്ത്രാലയവും ഉപയോഗിക്കാൻ അംഗീകരിച്ച കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാദിനോട് സാമ്യമുള്ള സ്വാഭാവിക ലോ ഹോട്ട്സ്വീറ്റ് ഏജന്റാണ് സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയനം പഞ്ചസാര.
സംയോജിത കുടുംബമായ സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാനത്തിന്റെ ഹെർബൽ പച്ചക്കറിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത, വികസനവും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ മൂല്യവുമുള്ള കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെയും ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയുടെയും മൂന്നാമത്തെ സ്വാഭാവിക സക്സിഡേനിയമാണിത്.
