മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തരം പോളിഫെനോളാണ് മുന്തിരി വിത്ത് സത്ത്. ഇതിൽ പ്രധാനമായും പ്രോസയാനിഡിൻസ്, കാറ്റെച്ചിൻസ്, എപ്പികാടെച്ചിൻസ്, ഗാലിക് ആസിഡ്, എപികാടെച്ചിൻ ഗാലേറ്റ്, മറ്റ് പോളിഫെനോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സ്വഭാവം
ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ശേഷി
മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ ശുദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥമാണ്. സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇതിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രഭാവം വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയേക്കാൾ 30-50 മടങ്ങ് ആണെന്ന് പരിശോധന കാണിക്കുന്നു.
പ്രവർത്തനം
പ്രോസയാനിഡിനുകൾക്ക് ശക്തമായ പ്രവർത്തനമുണ്ട്, കൂടാതെ സിഗരറ്റിലെ കാർസിനോജനുകളെ തടയാനും കഴിയും. ജലീയ ഘട്ടത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പിടിച്ചെടുക്കാനുള്ള അവരുടെ കഴിവ് സാധാരണ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളേക്കാൾ 2 ~ 7 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, അതായത് α- ടോക്കോഫെറോളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം ഇരട്ടിയിലധികം കൂടുതലാണ്.
എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
പല പ്ലാൻ്റ് ടിഷ്യൂകളിലും, മുന്തിരി വിത്തിലും പൈൻ പുറംതൊലിയിലും ഉള്ള പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഏറ്റവും ഉയർന്നതാണെന്ന് കണ്ടെത്തി, മുന്തിരി വിത്തിൽ നിന്ന് Proanthocyanidins വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന രീതികൾ സോൾവെൻ്റ് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ, മൈക്രോവേവ് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ, അൾട്രാസോണിക് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ, സൂപ്പർക്രിട്ടിക്കൽ CO2 എക്സ്ട്രാക്ഷൻ എന്നിവയാണ്. മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ് സത്തിൽ ധാരാളം മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ പരിശുദ്ധി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരണം ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുദ്ധീകരണ രീതികളിൽ ലായക വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, മെംബ്രൺ ഫിൽട്ടറേഷൻ, ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നിരക്കിൽ എത്തനോൾ സാന്ദ്രത ഏറ്റവും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തി, വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയവും താപനിലയും മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നിരക്കിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തിയില്ല. ഒപ്റ്റിമൽ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പാരാമീറ്ററുകൾ ഇപ്രകാരമായിരുന്നു: എത്തനോൾ സാന്ദ്രത 70%, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം 120 മിനിറ്റ്, ഖര-ദ്രാവക അനുപാതം 1:20.
സ്റ്റാറ്റിക് അഡ്‌സോർപ്‌ഷൻ പരീക്ഷണം കാണിക്കുന്നത്, പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകൾക്ക് hpd-700 ൻ്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അഡ്‌സോർപ്ഷൻ നിരക്ക് 82.85% ആണ്, തുടർന്ന് da201 ആണ്, ഇത് 82.68% ആണ്. ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. മാത്രമല്ല, പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകൾക്കുള്ള ഈ രണ്ട് റെസിനുകളുടെയും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷിയും തുല്യമാണ്. ഡിസോർപ്ഷൻ ടെസ്റ്റിൽ, പ്രോസയാനിഡിനുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഡിസോർപ്ഷൻ നിരക്ക് da201 റെസിനാണ്, ഇത് 60.58% ആണ്, അതേസമയം hpd-700 ന് 50.83% മാത്രമേ ഉള്ളൂ. അഡ്‌സോർപ്‌ഷൻ, ഡിസോർപ്‌ഷൻ പരീക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, പ്രോസയാനിഡിനുകളെ വേർതിരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച അഡ്‌സോർപ്‌ഷൻ റെസിൻ da210 റെസിൻ ആണെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചു.
പ്രോസസ്സ് ഒപ്റ്റിമൈസേഷനിലൂടെ, പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ സാന്ദ്രത 0.15mg/ml ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഫ്ലോ റേറ്റ് 1ml / min ആണെങ്കിൽ, 70% എത്തനോൾ ലായനി എല്യൂൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫ്ലോ റേറ്റ് 1ml / min ആണ്, കൂടാതെ 5bv ആണ് എല്യൂയൻ്റിൻ്റെ അളവ്. മുന്തിരി വിത്തിൻ്റെ പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകൾ പ്രാഥമികമായി ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കഴിയും.