ബ്രോക്കോളി എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എത്രയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
എന്താണ്ബ്രോക്കോളി എക്സ്ട്രാക്റ്റ്?
നിങ്ങൾ ദിവസവും ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാറുണ്ടോ?നിങ്ങൾ മിക്ക ആളുകളെയും പോലെയാണെങ്കിൽ, ഉത്തരം "ഇല്ല" എന്നായിരിക്കും.നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ രുചിയോ ഘടനയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലും, ബ്രോക്കോളി അവിടെയുള്ള ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
കോളിഫ്ലവർ, കാബേജ്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ എന്നിവയുടെ അതേ കുടുംബത്തിലെ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി.ബ്രോക്കോളിയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ശരീരത്തിലെ എൻസൈം ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന സൾഫോറഫേൻ എന്ന സംയുക്തവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.എൻസൈമുകൾ ജീവിതത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, നിങ്ങളെ ജീവനോടെ നിലനിർത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിലെ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
ഈ ആരോഗ്യകരമായ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയുടെ പൂക്കളിലും തണ്ടുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ ബ്രോക്കോളി സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഈ പോഷകങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, കെ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ബ്രോക്കോളി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മറ്റെങ്ങനെ ഗുണം ചെയ്യും?
യുടെ പ്രയോജനങ്ങൾബ്രോക്കോളി എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
ഗവേഷണം തുടരുന്നു, എന്നാൽ പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ബ്രോക്കോളി ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയിലുണ്ടെങ്കിലും, ഏറ്റവും ശക്തമായ കാൻസർ പ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ളത് സൾഫോറഫേൻ ആണ്.
ദിവസേനയുള്ള സൾഫോറഫെയ്ൻ അളവ് ക്യാൻസർ സ്റ്റെം സെല്ലുകളുടെ വലിപ്പവും എണ്ണവും ഗണ്യമായി കുറച്ചതായി ഒരു പഠനം തെളിയിച്ചു.കാൻസറിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രധാന എൻസൈമുകളും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കാൻ സൾഫോറഫേൻ കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുമെന്ന് മറ്റൊരു പഠനം തെളിയിച്ചു.ഇതിനർത്ഥം ബ്രോക്കോളി സത്തിൽ ഇതിനകം കാൻസർ ഉള്ളവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അത് പൂർണ്ണമായും തടയാനും കഴിയും.
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ബ്രോക്കോളി സത്തിൽദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.ദഹന സമയത്ത് ശരീരം വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ബ്രോക്കോളി ഇൻഡോലോകാർബസോൾ (ICZ) എന്ന സംയുക്തം ഉണ്ടാക്കുന്നു.ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ പ്രോബയോട്ടിക് സസ്യജാലങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കുടലിലെ നിർദ്ദിഷ്ട റിസപ്റ്ററുകളുമായി ICZ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണം രക്തത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയുകയും കുടലിന്റെ ഭിത്തികളെ ബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബ്രോക്കോളി സത്തിൽദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഫ്രഷ് ബ്രൊക്കോളിയേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കാം.നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ചിലർക്ക് വേദന, വയറു വീർപ്പ്, ഗ്യാസ് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു.ബ്രോക്കോളി സത്തിൽ ഫൈബർ ഇല്ലാതെ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, പാർശ്വഫലങ്ങളെ ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കും.
വയറ്റിലെ അൾസറിനെതിരെ പോരാടുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു രോഗം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വേദനാജനകമാണെന്നും സുഖപ്പെടാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം.സാധാരണയായി അൾസർ ഉണ്ടാകുന്നത്ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറി (എച്ച്.പൈലോറി), വയറ്റിലെ ആവരണത്തിൽ അണുബാധയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള ബാക്ടീരിയ.ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള അണുബാധ വയറ്റിലെ അർബുദത്തിന് കാരണമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സംശയിക്കുമ്പോൾ തന്നെ അത് പരിഹരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൾഫോറാഫെയ്ൻ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുംഎച്ച്.പൈലോറിആമാശയത്തെ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നതിലൂടെ അണുബാധ.
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു
ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ചില കൊളസ്ട്രോൾ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ പലരുടെയും ശരീരത്തിൽ വളരെയധികം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട്.ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിനും മറ്റ് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും.
ബ്രോക്കോളി"മോശം" (LDL) കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.ജനിതകപരമായി ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോളിന് സാധ്യതയുള്ളവരെപ്പോലും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി
വീക്കം ഒരു വലിയ കാര്യമായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിലും, മറ്റ് പല ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകൾക്കും ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാന കാരണമാണ്.നിങ്ങളുടെ കാൽവിരൽ കുത്തുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ചെറിയ വീക്കം തികച്ചും സാധാരണമായ ഒരു പ്രതികരണമാണ്, കൂടാതെ ഏത് കേടുപാടുകളും സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
എന്നാൽ അമിതമായ വീക്കം ശരീരത്തെ മുഴുവൻ ബാധിക്കുകയും രക്തചംക്രമണം, ദഹനം, അറിവ്, മറ്റ് ആവശ്യമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.ഇത് വളരെയധികം വേദനയുണ്ടാക്കാം, ചിലപ്പോൾ അതിന് കാരണമൊന്നും അറിയില്ല.
ബ്രോക്കോളി സത്തിൽഅതിന്റെ ഉറവിടത്തിൽ വീക്കം തടയാൻ സഹായിക്കും.ഇത് കേടായ ടിഷ്യൂകളെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും വേദനാജനകമായ വീക്കം ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ബ്രോക്കോളി സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൾഫോറഫേൻ, കെംഫെറോൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അമിതമായ വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സെല്ലുലാർ ഡിഎൻഎയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കുന്നു
ബ്രോക്കോളിയുടെയും ബ്രോക്കോളിയുടെയും സത്തിൽ വിജ്ഞാനത്തിനും മെമ്മറിക്കും രണ്ട് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ കെ, കോളിൻ.വിറ്റാമിൻ കെ വളരെ കുറച്ച് ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ്, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്‌സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യും.
അപ്പോൾ അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കും?കാൽസ്യം എങ്ങനെ മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിലും വിറ്റാമിൻ കെ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു.ശക്തമായ അസ്ഥികൾക്ക് കാൽസ്യം പ്രധാനമാണെങ്കിലും, ന്യൂറോൺ കണക്ഷനുകൾ സജീവമാക്കുന്നതിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
വൈറ്റമിൻ കെയ്‌ക്കൊപ്പം, ബ്രോക്കോളിയിലെ കോളിൻ, അറിവ് നിലനിർത്താനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.കോഗ്നിറ്റീവ്-പ്രകടന പരിശോധനകളിലും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ വൈറ്റ്-മാറ്റർ വോള്യങ്ങളിലും ഇത് അളക്കുന്നു.
