Екстракт од стевиа
[Латинско име] Stevia rebaudiana
[Извор на растенијата] од Кина
[Спецификации] 1. Екстракт од стевиа во прав (Стевиозидs)
Вкупни стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%
2. Ребаудиозид-А
Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. Стевиозид 90%
Еден мономер во Steviol Glycosides
[Изглед] Фин бел прав
Употребен дел од растението: лист
[Големина на честички] 80 Mesh
[Загуба при сушење] ≤5,0%
[Хеви метал] ≤10 PPM
[рок на употреба] 24 месеци
[Пакет] Спакуван во хартиени тапани и две пластични кеси внатре.
[Нето тежина] 25 кг/тапан
Екстракт од стевиа
[Карактеристики]
Шеќерот од стевиа има висока сладост и нискокалорична, а неговата сладост е 200 350 пати поголема од онаа на шеќерот од трска, но неговата калории е само 1/300 од онаа на шеќерот од трска.
Компонентата на екстрактот од стевиа која и ја дава нејзината сладост е мешавина од различни стевиол гликозиди.Компонентите на сладоста во листовите на стевиа се стевиозид, ребаудиозид А, Ц, Д, Е и дулкозид А. Ребаудиозид Ц, Д, Е и дулкозид А се мали во количина.Главните компоненти се стевиозид и ребаудиозид А.
Квалитетот на стевиозид и ребаудиозидА е подобар од оние на другите компоненти, кои се комерцијално извлечени и се користат во различни апликации.
Стевиол гликозидите присутни во екстрактот од стевиа се нарекуваат „стевиозиди“ или ¡° екстракт од стевиа¡±.Помеѓу овие „стевиозиди“, најчест е стевиозид проследен со RebaudiosideA.Стевиозидот има благ и пријатен хербален вкус, а Rebaudioside-A нема билен вкус.
Иако Rebaudioside C и dulcoside A се мали во количина во екстрактот од стевиа, тие се главните компоненти кои даваат горчлив вкус.
[Функција]
Голем број фармацевтски тестови докажаа дека шеќерот од стевиа нема несакани ефекти, канцерогени и е безбеден за јадење.
Во споредба со шеќерот од трска, може да заштеди 70% од цената.Со чиста бела боја, пријатен вкус и без посебен мирис, шеќерот Stevia е нов извор на шеќер со широка перспектива за развој.Шеќерот Stevia rebaudianum е природен агенс со ниска слатка слатка, главно сличен на вкусот на шеќерот од трска, одобрен да се користи од Државното Министерство за здравство и Министерството за лесна индустрија.
Тоа е трет природен сукцеданум на шеќер од трска и шеќер од репка со развојна и здравствена вредност, извлечен од листовите на билниот зеленчук од композитното семејство-stevia rebaudianum.
