Vīnogu sēklu ekstrakts ir sava veida polifenoli, kas iegūti no vīnogu sēklām. Tas galvenokārt sastāv no procianidīniem, katehīniem, epikatehīniem, gallskābes, epikatehīna gallāta un citiem polifenoliem.
raksturīga
Antioksidanta spēja
Vīnogu kauliņu ekstrakts ir tīra dabiska viela. Tas ir viens no efektīvākajiem antioksidantiem no augu avotiem. Tests parāda, ka tā antioksidanta iedarbība ir 30–50 reizes lielāka nekā C vitamīna un E vitamīna iedarbība.
aktivitāte
Procianidīniem ir spēcīga aktivitāte un tie var inhibēt kancerogēnus cigaretēs. To spēja notvert brīvos radikāļus ūdens fāzē ir 2–7 reizes lielāka nekā vispārējiem antioksidantiem, piemēram, α- Tokoferola aktivitāte ir vairāk nekā divas reizes augstāka.
ekstrakts
Tika konstatēts, ka starp daudziem augu audiem proantocianidīnu saturs vīnogu sēklu un priežu mizas ekstraktā bija visaugstākais, un galvenās proantocianidīnu ekstrakcijas metodes no vīnogu sēklām bija ekstrakcija ar šķīdinātāju, mikroviļņu ekstrakcija, ultraskaņas ekstrakcija un superkritiskā CO2 ekstrakcija. Vīnogu sēklu proantocianidīnu ekstrakts satur daudzus piemaisījumus, kuriem nepieciešama turpmāka attīrīšana, lai uzlabotu proantocianidīnu tīrību. Parasti izmantotās attīrīšanas metodes ietver ekstrakciju ar šķīdinātāju, membrānu filtrēšanu un hromatogrāfiju.
Etanola koncentrācijai bija visbūtiskākā ietekme uz vīnogu sēklu proantocianidīnu ekstrakcijas ātrumu, un ekstrakcijas laikam un temperatūrai nebija būtiskas ietekmes uz vīnogu sēklu proantocianidīnu ekstrakcijas ātrumu. Optimālie ekstrakcijas parametri bija šādi: etanola koncentrācija 70%, ekstrakcijas laiks 120 min, cietās un šķidruma attiecība 1:20.
Statiskās adsorbcijas eksperiments parāda, ka augstākais hpd-700 adsorbcijas līmenis proantocianidīniem ir 82,85%, kam seko da201, kas ir 82,68%. Ir maz atšķirības. Turklāt šo divu sveķu adsorbcijas spēja proantocianidīniem arī ir vienāda. Desorbcijas testā da201 sveķiem ir visaugstākais procianidīnu desorbcijas ātrums, kas ir 60,58%, savukārt hpd-700 ir tikai 50,83%. Apvienojumā ar adsorbcijas un desorbcijas eksperimentiem tika noteikts, ka da210 sveķi ir labākie adsorbcijas sveķi procianidīnu atdalīšanai.
Izmantojot procesa optimizāciju, kad proantocianidīnu koncentrācija ir 0,15 mg/ml, plūsmas ātrums ir 1 ml / min, kā eluents tiek izmantots 70% etanola šķīdums, plūsmas ātrums ir 1 ml / min un eluenta daudzums ir 5 bv, ekstrakts vīnogu sēklu proantocianidīnus var iepriekš attīrīt.