Vynuogių sėklų ekstraktas – tai tam tikri polifenoliai, išgaunami iš vynuogių sėklų. Jį daugiausia sudaro procianidinai, katechinai, epikatechinai, galinė rūgštis, epikatechino galatas ir kiti polifenoliai.
charakteristika
Antioksidacinis pajėgumas
Vynuogių sėklų ekstraktas yra gryna natūrali medžiaga. Tai vienas efektyviausių antioksidantų iš augalinių šaltinių. Testas rodo, kad jo antioksidacinis poveikis yra 30–50 kartų didesnis nei vitamino C ir vitamino E.
veikla
Procianidinai pasižymi stipriu aktyvumu ir gali slopinti kancerogenus cigaretėse. Jų gebėjimas užfiksuoti laisvuosius radikalus vandeninėje fazėje yra 2–7 kartus didesnis nei bendrųjų antioksidantų, tokių kaip α- Tokoferolio aktyvumas yra daugiau nei du kartus didesnis.
ekstraktas
Nustatyta, kad tarp daugelio augalų audinių proantocianidinų kiekis vynuogių sėklų ir pušies žievės ekstrakte buvo didžiausias, o pagrindiniai proantocianidinų išskyrimo iš vynuogių sėklų būdai buvo ekstrahavimas tirpikliu, ekstrahavimas mikrobangomis, ekstrahavimas ultragarsu ir superkritinis CO2 ekstrahavimas. Vynuogių sėklų proantocianidinų ekstrakte yra daug priemaišų, kurias reikia toliau išvalyti, kad pagerėtų proantocianidinų grynumas. Dažniausiai naudojami gryninimo metodai apima ekstrakciją tirpikliu, filtravimą membranoje ir chromatografiją.
Etanolio koncentracija turėjo didžiausią įtaką vynuogių sėklų proantocianidinų ekstrahavimo greičiui, o ekstrahavimo laikas ir temperatūra neturėjo reikšmingos įtakos vynuogių sėklų proantocianidinų ekstrahavimo greičiui. Optimalūs ekstrahavimo parametrai buvo tokie: etanolio koncentracija 70%, ekstrahavimo laikas 120 min., kieto ir skysčio santykis 1:20.
Statinės adsorbcijos eksperimentas rodo, kad didžiausias hpd-700 adsorbcijos greitis proantocianidinams yra 82,85%, po to seka da201, kuris yra 82,68%. Skirtumo nedaug. Be to, šių dviejų dervų adsorbcijos gebėjimas proantocianidinams taip pat yra toks pat. Desorbcijos teste da201 derva turi didžiausią procianidinų desorbcijos greitį, kuris yra 60,58%, o hpd-700 - tik 50,83%. Kartu su adsorbcijos ir desorbcijos eksperimentais nustatyta, kad da210 derva yra geriausia adsorbcinė derva procianidinams atskirti.
Optimizuojant procesą, kai proantocianidinų koncentracija yra 0,15 mg/ml, srautas yra 1 ml / min., kaip eliuentas naudojamas 70% etanolio tirpalas, srautas yra 1 ml / min, o eliuento kiekis yra 5 bv, ekstraktas vynuogių sėklų proantocianidinų galima iš anksto išgryninti.