Sîr is a cureyên in ew pîvaz genus, Allium. Its nêzîkî xizmên linavxistin ew pîvaz, shallot, leek, chive, Galerkî pîvaz û Çînî pîvaz. It is welatî to Navî asya û bakurê rojhilat Iran û heye dirêj bûye a hevre tamî cîhanê, bi a dîrok of piran hezar salan of mirov xerc û bikaranîn. It bû tê zanîn to kevnar Misriyan û heye bûye bikaranîn as herdû a xûrek dermanê tamê û a kevneşop derman. çîn hildiberîne hin80%of ew cîhanê erzaq of sîr.

Fonksiyona sereke:

1.Atîbiyotîk, bacteriostasis û sterilîzasyonek berfireh.

2. Paqijkirina germê û materyalên jehrîn, çalakkirina xwînê û hilweşandina stasis.

3. Kêmkirina tansiyona xwînê û rûnê xwînê

4.Parastina şaneya mejî.Berxwedana tumor

5.Zêdekirina berevaniya mirovan û paşxistina pîrbûnê.

Serlêdan:

1. Di warê dermansaziyê de tê sepandin, ew bi giranî di dermankirina eumycete û enfeksiyona bakterî, gastroenteritis û Nexweşiya Cardiovascular de tê bikar anîn.

2. Di warê hilberê tenduristiyê de tête sepandin, ew bi gelemperî di kapsulê de tête çêkirin da ku tansiyona xwînê û rûn-xwîn kêm bike û pîrbûnê dereng bike.

3. Di warê xwarinê de tê sepandin, ew bi gelemperî ji bo zêdekirina bîhnfirehiya xwezayî tê bikar anîn û bi berfirehî di biscuit, nan, hilberên goşt û hwd de tê bikar anîn.

4. Di warê lêzêdekirina xwarinê de tê sepandin, ew bi giranî di lêzêdekirina xwarinê de ji bo pêşxistina mirîşk, heywan û masiyan li dijî nexweşiyê û pêşvebirina mezinbûn û baştirkirina bîhnfirehiya hêk û goşt tê bikar anîn.

5. Di warê veterîneriyê de tê sepandin, ew bi giranî ji bo astengkirina hilberîna bacillusên kolon, salmonella û hwd tê bikar anîn. Her weha dikare enfeksiyona respirasyonê û nexweşiya rêça digestive ya mirîşk û heywanan derman bike.