ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ
[ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು] ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ
[ಸಸ್ಯ ಮೂಲ] ಚೀನಾದಿಂದ
[ವಿಶೇಷಣಗಳು] 1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಪುಡಿ (ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್s)
ಒಟ್ಟು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು 80%, 90%, 95%
2. ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ
ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ 90%
ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊನೊಮರ್
[ಗೋಚರತೆ] ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ
ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯ ಭಾಗ: ಎಲೆ
[ಕಣದ ಗಾತ್ರ] 80 ಮೆಶ್
[ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ] ≤5.0%
[ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್] ≤10PPM
[ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ] 24 ತಿಂಗಳುಗಳು
[ಪ್ಯಾಕೇಜ್] ಒಳಗೆ ಪೇಪರ್-ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
[ನಿವ್ವಳ ತೂಕ] 25kgs / ಡ್ರಮ್
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ
[ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು]
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 350 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/300 ಮಾತ್ರ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎ. ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಕೋಸೈಡ್ ಎಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ.
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು "ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು" ಅಥವಾ ¡° ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ¡± ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ "ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್" ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ನಂತರ ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ.ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್-ಎ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ Rebaudioside C ಮತ್ತು dulcoside A ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
[ಕಾರ್ಯ]
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚದ 70% ಉಳಿಸಬಹುದು.ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ವಿಶಾಲ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯನಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಹಾಟ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಸಚಿವಾಲಯವು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.
ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಸೆಡೇನಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಟುಂಬ-ಸ್ಟೆವಿಯಾ ರೆಬಾಡಿಯನಮ್‌ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
