ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರ ಎಷ್ಟು ಗೊತ್ತಾ?
ಏನದುಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರ?
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ?ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ತರವು ಬಹುಶಃ "ಇಲ್ಲ."ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಸೇರಿವೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?
ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಂಡಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.ಇದರರ್ಥ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿದಾಗ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಇಂಡೊಲೊಕಾರ್ಬಜೋಲ್ (ICZ) ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ICZ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವರು ನೋವು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾರವು ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣವಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.ಹುಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ (H. ಪೈಲೋರಿ), ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ.ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆH. ಪೈಲೋರಿಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋಂಕುಗಳು.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೆಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ"ಕೆಟ್ಟ" (LDL) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೂ ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ
ಉರಿಯೂತವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯೂತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯೂತವು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಅರಿವಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರಅದರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪ್‌ಫೆರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಅತಿಯಾದ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಡಿಎನ್‌ಎಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರವು ಅರಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್.ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯಬಹುದು.
ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೇಗೆ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನರಕೋಶದ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಫೈರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಅರಿವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಅರಿವಿನ-ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಿಳಿ-ದ್ರವ್ಯದ ಪರಿಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
