[学名] Curcuma longa L.

[植物源] インド産根

[規格] クルクミノイド 95% HPLC

[外観] 黄色の粉末

使用部位: 根

[粒度]80メッシュ

[乾燥減量] ≤5.0%

[重金属] ≤10PPM

【保管方法】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

[賞味期限] 24ヶ月

【パッケージ】 紙ドラムに梱包され、内部にはビニール袋が2枚入っています。

[正味重量] 25kg/ドラム

【ウコンとは？】

ウコンは、学名をCurcuma longaとする草本植物です。ショウガ科に属し、ショウガもこの科に属します。ウコンは根ではなく根茎を持ち、根茎が商業的価値の源となっています。ウコンはインド南西部原産で、数千年にわたりシッダの薬として重宝されてきました。インド料理ではよく使われるスパイスで、アジア風マスタードの風味付けにもよく使われます。