【ラテン名】ステビア・レバウディアナ

【植物由来】中国産

【仕様】 1.ステビア抽出粉末（ステビオシド）

総ステビオール配糖体 80%、90%、95%

2. レバウジオシド-A

レバウジオシド-A 40%、60%、80%、90%、95%、98%

3. ステビオシド 90%

ステビオール配糖体の 1 つのモノマー

【外観】微細な白色粉末

使用植物部位：葉

【粒度】80メッシュ

[乾燥減量]≦5.0%

[重金属] ≤10PPM

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

ステビアエキス

【特徴】

ステビア糖は高甘味度、低カロリーが特徴で、甘さはきび砂糖の200～350倍ありますが、カロリーはきび砂糖の1/300です。

ステビア抽出物の甘味を与える成分は、さまざまなステビオール配糖体の混合物です。ステビアの葉の甘味成分は、ステビオシド、レバウディオサイド A、C、D、E、およびズルコシド A です。レバウディオサイド C、D、E およびズルコシド A は少量です。主成分はステビオシドとレバウジオシドAです。

ステビオシドとレバウジオシド A の品質は、商業的に抽出され、さまざまな用途に使用されている他の成分よりも優れています。

ステビア抽出物に含まれるステビオール配糖体は、「ステビオシド」または「ステビア抽出物」と呼ばれます。これらの「ステビオシド」の中で最も一般的なのはステビオシドで、次にレバウジオシド A が続きます。ステビオシドにはわずかで心地よいハーブの味があり、レバウジオシド-A にはハーブの味がありません。

レバウジオシドCとズルコシドAはステビア抽出物中に微量ではありますが、苦味を与える主成分です。

[関数]

多くの医薬品試験により、ステビア糖には副作用や発がん性がなく、食べても安全であることが証明されています。

きび砂糖と比べてコストを70％節約できます。ステビア糖は、色が純白で味が良く、独特の臭みがないため、広い視野で開発が進められる新しい砂糖源です。ステビア レバウディアナム シュガーは、サトウキビの風味にほぼ似た天然の低辛味物質で、州保健省および軽工業省によって使用が承認されています。

これは、複合科ステビア・レバウディアヌムのハーブ野菜の葉から抽出された、開発とヘルスケアの価値を持つサトウキビ糖とテンサイ糖の3番目の天然後継物質です。

ステビアは亜熱帯気候の高地で最もよく育ちます。他の場所では一年草として栽培することができます。この植物は、有機物が添加された、軽く質感のある水はけの良い土壌を好みます。土壌が常に湿っているが濡れていないようにするには、十分な水が必要です。日当たりの良い暑い気候では、半日陰が最適です。春に播種した種子から繁殖しますが、播種した種子の半分が発芽しないことが予想されるため、発芽率は低くなります。霜の危険がなくなったら、苗を植え付けます。葉は開花直前に収穫するのが最適です。植物は挿し木からも育ちますが、冬の終わりに最適です。植物を長日条件で育てると、ステビアの葉中のステビオシドの濃度が増加します。一方、ステビアを大規模に栽培すると、ステビアを栽培することができます。水はけの良い赤土と砂質ローム土。土壌のpHは6.5〜7.5の範囲にある必要があります。この植物を栽培するには塩分土壌は避けてください。

ステビアは、雪が降る地域や冬は気温が 5 度以下になる地域を除き、インド全土で一年中栽培できます。夏の高温がすでに栽培に考慮されている場合、夏の気温は実際にはこの植物に影響を与えません。種子の発芽率が非常に悪いため、栄養繁殖します。茎の挿し木は栄養組織培養に使用されますが、植物はステビアにとって最良の植栽材料であることが証明されています。ステビアの組織培養植物は遺伝的に純粋で病原体がなく、優れた生命力を持っています。組織培養植物は、夏のピークを除いて一年中植えることができます。理想的な植栽密度は、上げ床システムで 25 × 40 cm の間隔で 1 エーカーあたり 40,000 本の植物です。土壌は、1ヘクタールあたり25トンのよく腐った農場肥料の粗末なドレッシングで豊かにすることができます。

土壌の種類
ステビアは非常に良好な排水を必要とします。湿気を非常に長期間保持する土壌はステビアの栽培には適しておらず、宗教的に避けるべきです。ステビアの栽培には、pH 6 ～ 7 の赤土と砂質ロームが最適です。

上げ床の準備
上げ床を形成するのが、ステビアを栽培する最も経済的な方法です。上げ床は高さ15cm、幅60cmでなければなりません。各植物間の距離は23cmです。これにより、1エーカーあたり約40,000本の植物が生息することになります。

植栽資材
乗算には基本的に 2 つのオプションがあります。 1 つ目は組織培養、2 つ目は茎の切断です。組織培養が最良の選択肢ですが、多くの農家は増殖のために茎を切断する方法を試してみたくなります。実際の経験によれば、茎の切断は、組織培養よりも製造コストが高くなることがあります。これは、茎の挿し木確立の成功率が非常に低く、移植に適した栄養根に茎の切断が発達するまでに最低 25 週間かかります（若い場合）。幹挿し移植は、主要な圃場での移植の最初の数週間で 50% 以上の死亡率を示しています)。

収穫
収穫のもう一つの重要な側面は、収穫のタイミングです。開花後は植物が開花するため、いかなる時点でも植物を開花させてはいけないことに注意してください。ステビオシド割合は急速に低下し、葉は市場に出なくなります。収穫は葉を少量ずつ摘み取るか、根元から10～15cmを残して側枝も含めて全体を切り取り、植え付け後4～5ヶ月後に最初の収穫が可能です。その後の収穫は 3 か月ごとに 5 年間連続して行うことができます。葉に含まれる甘味料は花が咲くまで最大になります。開花の直前に、植物は地面から10 cmを残して完全に切り取られる必要があります。ここから新しい葉が芽吹いていきます。新しい植物は3か月後に再び収穫できるようになるでしょう。この植物は、1エーカーのプランテーションから毎年約3000kgの乾燥葉を生産します。秋の気温が低く日照時間が短いと、植物が生殖可能な状態に進化するにつれて甘みが増す傾向があるため、収穫はできるだけ遅く行う必要があります。

収穫物の甘さを解き放つ
すべての葉を収穫したら、乾燥させる必要があります。これは可能です
ネット上で実現。乾燥プロセスは過度の熱を必要とするものではなく、より重要なのは良好な空気循環です。適度に暖かい秋の日には、ステビア作物は太陽の下で約 12 時間で素早く乾燥できます。 (乾燥時間をそれより長くすると、最終製品のステビオシド含有量が低下します。)
乾燥した葉を粉砕することは、ステビアの甘味力を解放するための最後のステップです。の
乾燥した葉を粉末にし、ふるいにかけ、細かい粉末を容器に保管します。これは手動で行うこともできますが、より効果を高めるにはコーヒーグラインダーやハーブ用の特別なブレンダーを使用することもできます。

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なぜ効果があるのか
F21 は、血糖の吸収を制限するのに役立つ天然のシュガー ブロッカーです。これは、L-アラビノース、カワラタケ多糖体、こんにゃくマンナン、ステアリン酸マグネシウム、ミントフレーバー: メントール、天然色素など、さまざまな健康上の利点があることが判明しているさまざまな化合物で構成されています。 F21 は減量を促進するだけでなく、(PSK) は免疫システムの反応を高めます。実際、F21 1 グラムあたり、最大 20 グラムの砂糖 (スクロース) をブロックできます。このフォーミュラは減量を促進するだけでなく、ブロックされたスクロースが有益なプロバイオティクス細菌をサポートできるようにすることで消化器系に利益をもたらし、多糖類 (PSK) が免疫系の反応を高めます。
しかし、この式はどのようにして私たちの体内の糖を分解するのでしょうか?基本的に次の 3 つのステップがあります。
ステップ1
砂糖（スクロース）は、分子全体として体内に入ります。
ステップ2
酵素「スクロース」は、スクロース分子を 2 つの個別の糖分子、グルコースとフルクトースに分離し、その後血流に入って使用されます。 F21 は、スクロースがスクロース分子を分離するのを阻害します。
ステップ3
糖が血流に入る代わりに、スクロース分子全体と F21 が消化管に残り、プレバイオティクスになります。
F21 の主成分は L-アラビノースで、体内の糖 (スクロース) の代謝を防ぎます。また、砂糖への欲求を満たすのにも役立ちます。もう一つの成分としては、多糖類(PSK) は、非常に強力な抗酸化物質であり、免疫調節の防御者です。抗腫瘍、抗感染、抗炎症効果が十分に研究されており、損傷した細胞を修復し、免疫システムをサポートします。
コンニャクマンナンは天然の食欲抑制剤です。それは胃にもう少し満足感を与えるトリガーとして機能し、空腹感を軽減するのに役立ちます。
プレバイオティクスはプロバイオティクスの餌となる難消化性繊維です。 F21 とスクロース分子全体は両方とも大腸内に残り、プロバイオティクスの餌となります。
メントールは、合成的に作られるか、コーンミント、ペパーミント、その他のミント油から得られる有機化合物です。メントールには局所麻酔作用と抗刺激作用があり、軽い喉の炎症を和らげるために広く使用されています。これは、いくつかの潜在的な健康上の利点に関連する強力な薬用化合物であることが知られています。メントールの天然源であるペパーミント油は、いくつかの病気や症状の治療法として研究されています。
オクタデカン酸とも呼ばれるステアリン酸マグネシウムは、動物油と植物油の両方から製造されており、一部の栄養補助食品で使用されるステアリン酸マグネシウムが野菜由来であると明記されているのはこのためです。