Ekstrak biji anggur adalah sejenis polifenol yang diekstraksi dari biji anggur. Ini terutama terdiri dari procyanidins, katekin, epikatekin, asam galat, epikatekin galat dan polifenol lainnya.
ciri
Kapasitas antioksidan
Ekstrak biji anggur adalah bahan alami murni. Ini adalah salah satu antioksidan paling efisien dari sumber nabati. Pengujian menunjukkan bahwa efek antioksidannya 30 ~ 50 kali lipat dari vitamin C dan vitamin E.
aktivitas
Procyanidins memiliki aktivitas yang kuat dan dapat menghambat karsinogen pada rokok. Kemampuannya menangkap radikal bebas dalam fase air 2 ~ 7 kali lebih tinggi dibandingkan antioksidan umum, seperti α- Aktivitas tokoferol lebih dari dua kali lebih tinggi.
ekstrak
Ditemukan bahwa di antara banyak jaringan tanaman, kandungan proanthocyanidins dalam ekstrak biji anggur dan kulit kayu pinus adalah yang tertinggi, dan metode utama untuk mengekstraksi Proanthocyanidins dari biji anggur adalah ekstraksi pelarut, ekstraksi gelombang mikro, ekstraksi ultrasonik, dan ekstraksi CO2 superkritis. Ekstrak proanthocyanidins biji anggur mengandung banyak kotoran, yang memerlukan pemurnian lebih lanjut untuk meningkatkan kemurnian proanthocyanidins. Metode pemurnian yang umum digunakan meliputi ekstraksi pelarut, filtrasi membran, dan kromatografi.
Konsentrasi etanol mempunyai pengaruh paling nyata terhadap laju ekstraksi proanthocyanidins biji anggur, dan waktu serta suhu ekstraksi tidak berpengaruh nyata terhadap laju ekstraksi proanthocyanidins biji anggur. Parameter ekstraksi optimum adalah sebagai berikut: konsentrasi etanol 70%, waktu ekstraksi 120 menit, perbandingan padat-cair 1:20.
Percobaan adsorpsi statis menunjukkan bahwa laju adsorpsi hpd-700 tertinggi untuk proanthocyanidins adalah 82,85%, disusul da201 yaitu 82,68%. Ada sedikit perbedaan. Selain itu, kapasitas adsorpsi kedua resin ini terhadap proanthocyanidins juga sama. Pada uji desorpsi, resin da201 memiliki laju desorpsi procyanidins tertinggi yaitu sebesar 60,58%, sedangkan hpd-700 hanya sebesar 50,83%. Dikombinasikan dengan eksperimen adsorpsi dan desorpsi, resin da210 ditentukan sebagai resin adsorpsi terbaik untuk pemisahan procyanidin.
Melalui optimasi proses, ketika konsentrasi proanthocyanidins 0,15mg/ml, laju aliran 1ml/menit, larutan etanol 70% digunakan sebagai eluen, laju alir 1ml/menit, dan jumlah eluen 5bv, ekstrak proanthocyanidins biji anggur dapat dimurnikan terlebih dahulu.