Steviase yon edulkoran ak ranplasan sik ki sòti nan fèy yo nan espès plant Stevia rebaudiana, natif natal nan Brezil ak Paragwe. Konpoze aktif yo se glikozid steviol, ki gen 30 a 150 fwa dous sik la, ki estab nan chalè, ki estab pH, epi yo pa fèmanb. Kò a pa metabolize glikozid yo nan stevia, kidonk li gen zewo kalori, tankou kèk sik atifisyèl. Gou Stevia a gen yon aparisyon pi dousman ak dire pi long pase sa ki nan sik, ak kèk nan ekstrè li yo ka gen yon gou anmè oswa reglis ki tankou nan konsantrasyon segondè.

Ki benefis ki genyen nanStevia ekstrè?

Genyen yon kantite swadizan benefis deekstrè fèy stevia, ki gen ladan sa ki annapre yo:

Efè pozitif sou pèdi pwa

Potansyèl efè anti-dyabetik

Li itil pou alèji

Stevia trè fè lwanj paske nan konte kalori ki ba li yo, siyifikativman mwens pase sikwoz komen; an reyalite, pifò moun konsidere stvya yo dwe yon"zewo-kalori”aditif paske li gen yon kantite minimòm idrat kabòn. USFDA te bay glikozid steviol ki gen anpil pite pou yo mache epi ajoute nan pwodwi manje nan peyi Etazini.Yo anjeneral yo jwenn nan bonbon, sirèt, chiklèt, ak bwason, pami lòt moun. Sepandan, fèy stevia ak ekstrè stvya brit pa gen apwobasyon FDA pou itilize nan manje, tankou nan mwa mas 2018.

Nan yon etid 2010, ki te pibliye nan jounal Appetite, chèchè yo te teste efè stvya, sikwoz, ak aspartame sou volontè anvan manje. Yo te pran echantiyon san anvan ak 20 minit apre repa yo. Moun ki te gen stevia te wè yon rediksyon enpòtan nan nivo glikoz postprandyal yo konpare ak moun ki te gen sikwoz. Yo menm tou yo te wè yon plonje nivo ensilin postprandial an konparezon ak moun ki te gen aspartame ak sikwoz. Anplis de sa, yon etid 2018 te jwenn ke patisipan yo ki te manje jele kokoye ak stevia sikre te wè yon bès glikoz nan san apre 1-2 èdtan. Nivo glikoz nan san apre pran yo diminye san yo pa pwovoke sekresyon ensilin.

Koupe sik tou te lye nan pi bon kontwòl pwa ak yon gout nan obezite. Domaj ke yon eksè sik ka genyen sou kò a se byen li te ye, epi li se lye ak pi gwo sansiblite nan alèji ak yon risk ogmante nan maladi kwonik.