[Latinski naziv] Stevia rebaudiana

[Biljni izvor] iz Kine

[Specifikacije] 1. Prašak ekstrakta stevije (Steviozids)

Ukupni steviol glikozidi 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Jedan monomer u steviol glikozidima

[Izgled] Fini bijeli prah

Korišteni dio biljke: list

[Veličina čestica] 80 Mesh

[Gubitak sušenjem] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Rok trajanja] 24 mjeseca

[Paket] Pakirano u papirnate bačve i dvije plastične vrećice unutra.

[Neto težina] 25 kg/bubanj

Ekstrakt stevije

[Karakteristike]

Šećer Stevia ima visoku slatkoću i malo kalorija, a slatkoća mu je 200 350 puta veća od one šećerne trske, ali njegova kalorijska vrijednost je samo 1/300 one šećerne trske.

Komponenta ekstrakta stevije koja mu daje slatkoću je mješavina različitih steviol glikozida.Komponente slatkoće u listovima stevije su steviozid, rebaudiozid A, C, D, E i dulkozid A. Rebaudiozid C, D, E i dulkozid A su male količine.Glavne komponente su steviozid i rebaudiozid A.

Kvaliteta steviozida i rebaudiozida A bolja je od ostalih komponenti koje se komercijalno ekstrahiraju i koriste u raznim primjenama.

Steviol glikozidi prisutni u ekstraktu stevije nazivaju se "steviozidi" ili ¡° ekstrakt stevije ¡±.Među ovim “steviozidima” najčešći je steviozid, a slijedi ga rebaudiozid A.Stevioside ima blagi i ugodan biljni okus, a Rebaudioside-A nema biljni okus.

Iako su Rebaudioside C i dulcoside A male količine u ekstraktu stevije, oni su glavne komponente koje daju gorak okus.

[Funkcija]

Velik broj farmaceutskih ispitivanja dokazao je da stevia šećer nema nuspojava, kancerogenih tvari i siguran je za konzumaciju.

U usporedbi sa šećerom od trske, može uštedjeti 70% troškova.Čiste bijele boje, ugodnog okusa i bez specifičnog mirisa, Stevia šećer je novi izvor šećera sa širokom perspektivom razvoja.Šećer Stevia rebaudianum prirodni je agens niske ljutine koji je uglavnom sličan okusu šećera od šećerne trske, odobren za korištenje od strane državnog Ministarstva zdravstva i Ministarstva lake industrije.

To je treći prirodni nasljednik šećera od šećerne trske i šećerne repe s razvojnom i zdravstvenom vrijednošću, ekstrahiran iz lišća biljnog povrća iz složene obitelji - stevia rebaudianum.