स्टेविया निकालें
[लैटिन नाम] स्टेविया रेबाउडियाना
[प्लांट सोर्स] चीन से
[विनिर्देशों] 1. स्टेविया निकालें पाउडर (स्टेवियोसाइडs)
कुल स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स 80%, 90%, 95%
2. रेबाउडियोसाइड-ए
रेबाउडियोसाइड-ए 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. स्टीवियोसाइड 90%
स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स में एक मोनोमर
[उपस्थिति] महीन सफेद पाउडर
संयंत्र भाग प्रयुक्त:पत्ती
[कण आकार] 80 मेष
[सुखाने पर नुकसान] 5.0%
[भारी धातु] 10PPM
[शेल्फ जीवन] 24 महीने
[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।
[शुद्ध वजन] 25 किग्रा/ड्रम
स्टेविया निकालें
[विशेषताएं]
स्टेविया चीनी में उच्च मिठास और कम कैलोरी होती है और इसकी मिठास गन्ना चीनी की तुलना में 200 350 गुना अधिक होती है लेकिन इसकी कैलोरी गन्ना चीनी की केवल 1/300 होती है।
स्टीविया के अर्क का घटक जो इसे इसकी मिठास देता है, विभिन्न स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स का मिश्रण है।स्टीविया की पत्तियों में मिठास के घटक स्टीवियोसाइड, रेबाउडियोसाइड ए, सी, डी, ई और डलकोसाइड ए हैं। रेबाउडियोसाइड सी, डी, ई और डलकोसाइड ए मात्रा में कम हैं।मुख्य घटक स्टेवियोसाइड और रेबाउडियोसाइड ए हैं।
स्टेवियोसाइड और रेबाउडियोसाइडए की गुणवत्ता अन्य घटकों की तुलना में बेहतर है, जिन्हें व्यावसायिक रूप से निकाला जाता है और विभिन्न अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है।
स्टेविया के अर्क में मौजूद स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स को "स्टीवियोसाइड्स" या ° स्टेविया एक्सट्रैक्ट¡± कहा जाता है।इन "स्टीवियोसाइड्स" में, सबसे आम स्टेवियोसाइड है जिसके बाद रेबाउडियोसाइड ए है।Stevioside में हल्का और सुखद हर्बल स्वाद होता है और Rebaudioside-A में कोई हर्बल स्वाद नहीं होता है।
हालांकि रेबाउडियोसाइड सी और डल्कोसाइड ए स्टेविया के अर्क में मात्रा में कम हैं, लेकिन वे कड़वा स्वाद देने वाले प्रमुख घटक हैं।
[समारोह]
बड़ी संख्या में फार्मास्युटिकल परीक्षणों ने साबित कर दिया है कि स्टेविया चीनी का कोई साइड इफेक्ट नहीं है, कैंसरजन, और खाने के लिए सुरक्षित है।
गन्ना चीनी की तुलना में, यह लागत का 70% बचा सकता है।शुद्ध सफेद रंग, मनभावन स्वाद और विशिष्ट गंध के साथ, स्टीविया चीनी विकास के लिए व्यापक परिप्रेक्ष्य के साथ एक नया चीनी स्रोत है।स्टेविया रेबाउडियनम चीनी प्राकृतिक कम हॉटस्वीट एजेंट है जो ज्यादातर गन्ना चीनी के स्वाद के समान है, जिसे राज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय और प्रकाश उद्योग मंत्रालय द्वारा उपयोग करने के लिए अनुमोदित किया गया है।
यह विकास और स्वास्थ्य देखभाल मूल्य के साथ गन्ना चीनी और चुकंदर चीनी का तीसरा प्राकृतिक उत्तराधिकारी है, जो समग्र परिवार-स्टीविया रेबौडियनम की हर्बल सब्जी की पत्तियों से निकाला जाता है।
