[લેટિન નામ] Stevia rebaudiana

[છોડ સ્ત્રોત]ચાઇના તરફથી

[વિશિષ્ટતાઓ] 1.સ્ટીવિયા અર્ક પાવડર (સ્ટીવિયોસાઇડ્સ)

કુલ સ્ટેવિઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ 80%, 90%, 95%

2. રીબૉડિયોસાઇડ-એ

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. સ્ટીવિયોસાઇડ 90%

સ્ટેવિઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સમાં એક મોનોમર

[દેખાવ] દંડ સફેદ પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ: પાંદડા

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

સ્ટીવિયા અર્ક

[લક્ષણો]

સ્ટીવિયા ખાંડ ઉચ્ચ મીઠાશ અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને તેની મીઠાશ શેરડીની ખાંડ કરતા 200 350 ગણી છે પરંતુ તેની કેલરી શેરડીની ખાંડની માત્ર 1/300 છે.

સ્ટીવિયા અર્કનો ઘટક જે તેને તેની મીઠાશ આપે છે તે વિવિધ સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ્સનું મિશ્રણ છે. સ્ટીવિયાના પાંદડામાં મીઠાશના ઘટકો સ્ટીવિયોસાઇડ, રીબાઉડિયોસાઇડ A, C, D, E અને ડુલકોસાઇડ A છે. Rebaudioside C, D, E અને ડ્યુલકોસાઇડ A ઓછા પ્રમાણમાં છે. મુખ્ય ઘટકો સ્ટીવિયોસાઇડ અને રીબૉડિયોસાઇડ A છે.

સ્ટીવિયોસાઇડ અને રીબાઉડિયોસાઇડએની ગુણવત્તા અન્ય ઘટકો કરતાં વધુ સારી છે, જે વ્યવસાયિક રીતે કાઢવામાં આવે છે અને વિવિધ કાર્યક્રમોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સ્ટીવિયા અર્કમાં હાજર સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ્સને "સ્ટીવિયોસાઇડ્સ" અથવા ¡°સ્ટીવિયા અર્ક¡± તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ "સ્ટીવીઓસાઇડ્સ" પૈકી, સૌથી સામાન્ય સ્ટીવીઓસાઇડ છે અને ત્યારબાદ રીબાઉડીઓસાઇડ એ છે. સ્ટીવિયોસાઇડ થોડો અને સુખદ હર્બલ સ્વાદ ધરાવે છે અને રેબાઉડિઓસાઇડ-એમાં હર્બલ સ્વાદ નથી.

જોકે સ્ટીવિયા અર્કમાં રેબાઉડિયોસાઇડ સી અને ડ્યુલકોસાઇડ એ ઓછી માત્રામાં હોય છે, તે કડવો આફ્ટરટેસ્ટ આપતા મુખ્ય ઘટકો છે.

[કાર્ય]

મોટી સંખ્યામાં ફાર્માસ્યુટિકલ પરીક્ષણોએ સાબિત કર્યું છે કે સ્ટીવિયા ખાંડની કોઈ આડઅસર, કાર્સિનોજેન્સ નથી અને તે ખાવા માટે સલામત છે.

શેરડીની ખાંડની તુલનામાં, તે 70% ખર્ચ બચાવી શકે છે. શુદ્ધ સફેદ રંગ, આનંદદાયક સ્વાદ અને કોઈ વિશિષ્ટ ગંધ સાથે, સ્ટીવિયા ખાંડ વિકાસ માટે વ્યાપક પરિપ્રેક્ષ્ય સાથે ખાંડનો નવો સ્ત્રોત છે. સ્ટીવિયા રીબાઉડીયનમ સુગર એ કુદરતી લો હોટસ્વીટ એજન્ટ છે જે મોટે ભાગે શેરડીની ખાંડના સ્વાદ જેવું જ છે, જે રાજ્યના આરોગ્ય મંત્રાલય અને પ્રકાશ ઉદ્યોગ મંત્રાલય દ્વારા ઉપયોગમાં લેવા માટે માન્ય છે.

તે શેરડીની ખાંડ અને બીટ ખાંડનું ત્રીજું પ્રાકૃતિક સુસેડેનિયમ છે જે વિકાસ અને આરોગ્ય સંભાળ મૂલ્ય સાથે છે, જે સંયુક્ત કુટુંબ-સ્ટીવિયા રીબાઉડીયનમના હર્બલ શાકભાજીના પાંદડામાંથી કાઢવામાં આવે છે.

સ્ટીવિયા ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉપરના વિસ્તારોમાં શ્રેષ્ઠ ઉગે છે. અન્ય સ્થળોએ તે વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ હળવા ટેક્ષ્ચરવાળી, સારી રીતે ડ્રેનેજવાળી જમીન પસંદ કરે છે જેમાં કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવ્યા હોય. તેને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર છે જેથી જમીન સતત ભેજવાળી હોય, પરંતુ ભીની ન હોય. ગરમ, સની આબોહવામાં તે અર્ધ-છાયામાં શ્રેષ્ઠ કરશે. પ્રસરણ વસંતઋતુમાં વાવેલા બીજમાંથી થાય છે, પરંતુ અંકુરણનો દર ઓછો હોઈ શકે છે-અમે વાવેલા અડધા બીજ અંકુરિત નહીં થાય. હિમનો તમામ ભય સમાપ્ત થઈ જાય પછી રોપાઓ રોપાવો. ફૂલો આવે તે પહેલાં પાંદડા શ્રેષ્ઠ લણણી કરવામાં આવે છે. છોડ કાપવાથી પણ ઉગે છે, જે શિયાળાના અંતમાં શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. જ્યારે છોડ લાંબા દિવસની સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે સ્ટીવિયાના પાંદડામાં સ્ટીવિયોસાઇડની સાંદ્રતા વધે છે. સારી રીતે પાણીયુક્ત લાલ માટી અને રેતાળ લોમ માટી. માટી 6.5-7.5 ની pH રેન્જમાં હોવી જોઈએ. આ છોડની ખેતી કરવા માટે ખારી જમીન ટાળવી જોઈએ.

સ્ટીવિયાની ખેતી સમગ્ર ભારતમાં આખા વર્ષ દરમિયાન સફળતાપૂર્વક કરી શકાય છે, જ્યાં હિમવર્ષા થાય છે અથવા શિયાળામાં તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે જાય છે. જો ઉનાળુ તાપમાન પહેલેથી જ વાવેતરમાં પરિબળ હોય તો ઉનાળાના તાપમાન આ છોડને અસર કરતા નથી. પ્રેક્ટિસ. બીજ અંકુરણ દર ખૂબ જ નબળો હોવાથી, તે વનસ્પતિ પ્રચારિત છે. દાંડીના કટીંગનો ઉપયોગ વેજીટેટિવ ​​ટીશ્યુ કલ્ચર માટે થતો હોવા છતાં છોડ સ્ટીવિયા માટે શ્રેષ્ઠ વાવેતર સામગ્રી સાબિત થયા છે. સ્ટીવિયાના ટીશ્યુ કલ્ચર પ્લાન્ટ આનુવંશિક રીતે શુદ્ધ છે, રોગાણુઓથી મુક્ત છે અને ઉત્તમ શક્તિ ધરાવે છે. ટીશ્યુ કલ્ચરના છોડ આખા વર્ષ દરમિયાન રોપણી કરી શકાય છે, ઉનાળાની ટોચ પર અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે. એક આદર્શ વાવેતરની ઘનતા એ એકર દીઠ 40,000 છોડ છે, જેમાં ઉભા પથારીની વ્યવસ્થામાં 25×40 સે.મી.ના અંતર સાથે. 25 ટન સારી રીતે સડેલા ખેતરના ખાતર/હેક્ટરના એબેઝલ ડ્રેસિંગથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે.

માટીનો પ્રકાર
સ્ટીવિયાને ખૂબ જ સારી ડ્રેનેજની જરૂર હોય છે એવી કોઈપણ જમીન જે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ભેજ જાળવી રાખે છે તે સ્ટીવિયાની ખેતી માટે અયોગ્ય છે અને તેને ધાર્મિક રીતે ટાળવી જોઈએ. 6-7 pH ધરાવતી લાલ માટી અને રેતાળ લોમ સ્ટીવિયાની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ છે.

ઉછેર પથારીની તૈયારી
સ્ટીવિયા ઉગાડવાની સૌથી આર્થિક રીત એ ઉભા પથારીની રચના છે. ઉભા કરાયેલા પલંગની ઊંચાઈ 15 સેમી અને પહોળાઈ 60 સેમી હોવી જોઈએ. દરેક છોડ વચ્ચેનું અંતર 23 સે.મી. આનાથી છોડની વસ્તી લગભગ 40,000 પ્રતિ એકર થશે.

વાવેતર સામગ્રી
ગુણાકાર માટે મૂળભૂત રીતે બે વિકલ્પો છે. પ્રથમ ટીશ્યુ કલ્ચર અને બીજું સ્ટેમ કટિંગ. ટીશ્યુ કલ્ચર એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે પરંતુ ઘણા ખેડૂતો ગુણાકાર માટે સ્ટેમ કટીંગ પદ્ધતિ અજમાવવા માટે લલચાય છે. પ્રાયોગિક અનુભવ મુજબ, સ્ટેમ કટીંગ ક્યારેક ટીશ્યુ કલ્ચર કરતાં ઉત્પાદન માટે વધુ ખર્ચાળ હોય છે કારણ કે સ્ટેમ કટીંગની સ્થાપનાનો સફળતા દર ખૂબ જ ઓછો હોય છે, પ્રત્યારોપણ માટે યોગ્ય ખોરાક આપતા મૂળમાં સ્ટેમ કટીંગને વિકસાવવામાં ઓછામાં ઓછા 25 અઠવાડિયાનો સમય લાગે છે. સ્ટેમ કટિંગ્સ ટ્રાન્સપ્લાન્ટે મુખ્ય ક્ષેત્રમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટના પ્રથમ થોડા અઠવાડિયામાં 50% થી વધુ મૃત્યુદર દર્શાવ્યો છે).

લણણી
લણણીનું બીજું મહત્વનું પાસું લણણીનો સમય છે. એ નોંધવું જોઈએ કે ફૂલો પછી કોઈ પણ સમયે છોડને ફૂલ આવવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીંસ્ટીવિયોસાઇડટકાવારી ઝડપથી નીચે જાય છે અને પાંદડા બિનમાર્કેટેબલ રેન્ડર થાય છે. પાંદડાની લણણી થોડી માત્રામાં તોડીને કરવામાં આવે છે, અથવા બાજુની શાખાઓ સાથેનો આખો છોડ પાયાથી 10 થી 15 સેમી દૂર કાપી નાખવામાં આવે છે. પ્રથમ લણણી રોપણી પછી ચારથી પાંચ મહિના કરી શકાય છે. અનુગામી લણણી દર ત્રણ મહિને, સતત પાંચ વર્ષ સુધી કરી શકાય છે. પાંદડામાં મીઠાશ છોડના ફૂલો સુધી મહત્તમ હોય છે. ફૂલો આવે તે પહેલાં, છોડને જમીનથી 10 સે.મી.ના અંતરે સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવો જોઈએ. અહીંથી નવાં પાંદડાં ફૂટશે. નવો છોડ ત્રણ મહિનામાં ફરીથી કાપણી માટે તૈયાર થઈ જશે. છોડ એક એકર વાવેતરમાંથી દર વર્ષે લગભગ 3000 કિલો સૂકા પાંદડાઓનું ઉત્પાદન કરે છે. લણણી શક્ય તેટલી મોડી થવી જોઈએ, કારણ કે પાનખરનું ઠંડું તાપમાન અને ટૂંકા દિવસો છોડની મીઠાશને વધુ તીવ્ર બનાવે છે કારણ કે તેઓ પ્રજનન સ્થિતિમાં વિકસિત થાય છે.

તમારી લણણીમાં મીઠાશને અનલૉક કરવું
એકવાર બધા પાંદડા લણવામાં આવે તે પછી તેને સૂકવવા જરૂરી છે. આ હોઈ શકે છે
નેટ પર પરિપૂર્ણ. સૂકવવાની પ્રક્રિયા એવી નથી કે જેને વધુ પડતી ગરમીની જરૂર હોય; વધુ મહત્ત્વનું એ સારું હવાનું પરિભ્રમણ છે. સાધારણ ગરમ પાનખરના દિવસે, સ્ટીવિયાના પાકને લગભગ 12 કલાકમાં સંપૂર્ણ તડકામાં ઝડપથી સૂકવી શકાય છે. (તેના કરતાં વધુ સમય સૂકવવાથી અંતિમ ઉત્પાદનની સ્ટીવિયોસાઇડ સામગ્રી ઘટશે.)
સૂકા પાંદડાને કચડી નાખવું એ સ્ટીવિયાની મધુર શક્તિને મુક્ત કરવા માટેનું અંતિમ પગલું છે. આ
સૂકા પાનનો પાઉડર, ચાળવામાં આવે છે અને બારીક પાવડરને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ કાં તો હાથથી કરી શકાય છે અથવા, વધુ અસર માટે, કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં અથવા જડીબુટ્ટીઓ માટેના ખાસ બ્લેન્ડરમાં કરી શકાય છે.

વેબ: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
Email : natureherbs@ymail.com
વોટ્સએપ: +91 841 888 5555
સ્કાયપે: પ્રકૃતિ.જડીબુટ્ટીઓ

https://davesmith.ludaxx.com/

https://www.davegsmith.com

તે શા માટે કામ કરે છે
F21 એ ઓલ નેચરલ સુગર બ્લોકર છે જે તમારા બ્લડ સુગરના શોષણને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં એલ-અરબીનોઝ, કોરીયોલસ વર્સીકલર પોલિસેક્રાઈડ, કોન્જેક-મનન, મેગ્નેશિયમ સ્ટીઅરેટ, મિન્ટ ફ્લેવર: મેન્થોલ અને કુદરતી રંગો જેવા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવતા વિવિધ સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે. F21 તે માત્ર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરતું નથી, (PSK) તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિના પ્રતિભાવને વધારે છે. હકીકતમાં, F21 ના ​​દરેક ગ્રામ માટે, તમે 20 ગ્રામ ખાંડ (સુક્રોઝ) સુધી અવરોધિત કરી શકો છો. ફોર્મ્યુલા માત્ર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તે અવરોધિત સુક્રોઝને ફાયદાકારક પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયાને ટેકો આપવા માટે પરવાનગી આપીને પાચન તંત્રને ફાયદો કરે છે જ્યારે પોલિસેકરાઇડ (PSK) તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિના પ્રતિભાવને વધારે છે.
પરંતુ આ ફોર્મ્યુલા આપણા શરીરમાં ખાંડને કેવી રીતે તોડી નાખે છે? ત્યાં મૂળભૂત રીતે ત્રણ પગલાં છે:
પગલું 1
ખાંડ (સુક્રોઝ) સમગ્ર પરમાણુ તરીકે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.
પગલું 2
એન્ઝાઇમ "સુક્રોઝ" સુક્રોઝના પરમાણુને બે વ્યક્તિગત ખાંડના અણુઓમાં અલગ કરે છે, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ, જે પછી ઉપયોગમાં લેવા માટે રક્ત પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. F21 સુક્રોઝને સુક્રોઝ પરમાણુને અલગ કરતા અટકાવે છે.
પગલું 3
શર્કરા લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશવાને બદલે, સમગ્ર સુક્રોઝ પરમાણુ અને F21 પાચન માર્ગમાં રહે છે અને પ્રીબાયોટિક્સ બની જાય છે.
F21 માં મુખ્ય ઘટક L-Arabinose છે, જે ખાંડ (સુક્રોઝ) ને શરીરમાં ચયાપચય થતું અટકાવવામાં મદદ કરે છે. તે ખાંડની કોઈપણ તૃષ્ણાને સંતોષવામાં પણ મદદ કરે છે. અન્ય ઘટક,પોલિસેકરાઇડ(PSK), એક અત્યંત શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને રોગપ્રતિકારક-નિયમનકારી ડિફેન્ડર છે. તે સારી રીતે સંશોધન કરેલ એન્ટિ-ટ્યુમર, એન્ટિ-ઇન્ફેક્શન અને બળતરા વિરોધી અસરો ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને સુધારવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે.
Konjac-Mannan એ કુદરતી ભૂખ દબાવનાર છે. તે તમારા પેટને થોડો વધુ સંતોષ અનુભવવા માટે સંકેત આપતા ટ્રિગર તરીકે કામ કરે છે અને ભૂખની તૃષ્ણાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પ્રીબાયોટીક્સ એ અપચો ફાઇબર છે જે પ્રોબાયોટીક્સ માટે ખોરાક છે. F21 અને સમગ્ર સુક્રોઝ પરમાણુ બંને મોટા આંતરડામાં રહે છે અને પ્રોબાયોટીક્સ માટે ખોરાક બની જાય છે.
મેન્થોલ એ એક કાર્બનિક સંયોજન છે જે કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે અથવા કોર્નમિન્ટ, પેપરમિન્ટ અથવા અન્ય ફુદીનાના તેલમાંથી મેળવવામાં આવે છે. મેન્થોલમાં સ્થાનિક એનેસ્થેટિક અને પ્રતિરોધક ગુણો છે, અને તે ગળામાં થતી નાની બળતરાને દૂર કરવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે ઘણા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલ એક શક્તિશાળી ઔષધીય સંયોજન તરીકે ઓળખાય છે. પેપરમિન્ટ ઓઇલ, મેન્થોલનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જેની તપાસ અનેક રોગો અને પરિસ્થિતિઓની સારવાર તરીકે કરવામાં આવી છે.
મેગ્નેશિયમ સ્ટીઅરેટ, જેને ઓક્ટાડેકેનોઈક એસિડ પણ કહેવાય છે, તે પ્રાણી અને વનસ્પતિ તેલ બંનેમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને આ જ કારણ છે કે કેટલાક પોષક પૂરવણીઓ સ્પષ્ટ કરે છે કે વપરાયેલ મેગ્નેશિયમ સ્ટીઅરેટ શાકભાજીમાંથી મેળવવામાં આવે છે.