[લેટિન નામ] એલિયમ સેટીવમ એલ.

[છોડ સ્ત્રોત] ચીન તરફથી

[દેખાવ] સફેદથી આછો પીળો પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ:ફળ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25kgs/ડ્રમ

પરિચય:

પ્રાચીન સમયમાં, આંતરડાની વિકૃતિઓ, પેટનું ફૂલવું, કૃમિ, શ્વસન ચેપ, ચામડીના રોગો, ઘા, વૃદ્ધત્વના લક્ષણો અને અન્ય ઘણી બિમારીઓ માટે લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. આજની તારીખે, સમગ્ર વિશ્વમાંથી 3000 થી વધુ પ્રકાશનોએ ધીમે ધીમે લસણના પરંપરાગત રીતે માન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોની પુષ્ટિ કરી છે.

જો કે વૃદ્ધ લસણના માનવ શરીર માટે ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ તે એક અપ્રિય ગંધ ધરાવે છે. મોટાભાગના લોકોને આ સ્વાદ ગમતો નથી, તેથી અમે આધુનિક જૈવિક તકનીકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, લસણમાં રહેલા ભદ્રતાને સમૃદ્ધ બનાવવા અને ઉત્પાદનની ગંધથી છુટકારો મેળવવા માટે, અમે તેને વૃદ્ધ લસણનો અર્ક કહીએ છીએ.

કાર્ય:

(1) મજબૂત અને વ્યાપક એન્ટિબાયોટિક ક્ષમતા ધરાવે છે. તે ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા, ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા અને ફૂગ જેવા તમામ પ્રકારના બેક્ટેરિયાને સંપૂર્ણપણે મારી શકે છે; કેટલાક પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવોને રોકી શકે છે અને મારી શકે છે જેમ કે ઘણા સ્ટેફાયલોકોક્કી, પેસ્ટ્યુરેલા, ટાઇફોઇડ બેસિલસ, શિગેલા ડિસેન્ટેરિયા અને સ્યુડોમોનાસ એરુગિનોસા. તેથી, તે ઘણા પ્રકારના ચેપને અટકાવી શકે છે અને તેનો ઉપચાર કરી શકે છે, ખાસ કરીને ચિકનમાં કોક્સિડિયોસિસ.

(2) લસણની તીવ્ર ગંધને કારણે, એલિસિન પક્ષીઓ અને માછલીઓના ખોરાકની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે.

(3) લસણની એકસમાન ગંધ સાથે ભોજનનો સ્વાદ લે છે અને ખોરાકના વિવિધ ઘટકોની અપ્રિય ગંધને ઢાંકી દે છે.

(4) રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો, અને મરઘાં અને માછલીઓમાં તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપો.

(5) એલિસિનની લસણની ગંધ ખોરાકમાંથી માખીઓ, જીવાત અને અન્ય જંતુઓને ભગાડવામાં અસરકારક છે.

(6) એલિસિન એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ, એસ્પરગિલસ નાઇજર, એસ્પરગિલસ ફ્યુમિગેટસ, વગેરે પર બળવાન વંધ્યીકરણ અસર ધરાવે છે અને તેથી તે ફીડ માઇલ્ડ્યુની શરૂઆતને અટકાવવામાં અને ખોરાકના જીવનને લંબાવવામાં સક્ષમ છે.

(7) એલિસિન કોઈ અવશેષ દવાઓ વિના સલામત છે

CBSE, ICSE, NCERT અને આંતરરાષ્ટ્રીય વિદ્યાર્થીઓ માટે ઉપયોગી
ગ્રેડ 12
વિષય: રસાયણશાસ્ત્ર
પાઠ : બાયોમોલેક્યુલ્સ
વિષય:પોલિસેકરાઇડ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને હાઇડ્રોલિસિસ પર તેમના વર્તનના આધારે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેઓને વ્યાપક રીતે નીચેના ત્રણ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે.
(i) મોનોસેકરાઇડ્સ: એક કાર્બોહાઇડ્રેટ કે જેને પોલિહાઇડ્રોક્સી એલ્ડીહાઇડ અથવા કેટોનનું સરળ એકમ આપવા માટે વધુ હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકાતું નથી તેને મોનોસેકરાઇડ કહેવામાં આવે છે. લગભગ 20 મોનોસેકરાઇડ્સ પ્રકૃતિમાં જોવા મળે છે. કેટલાક સામાન્ય ઉદાહરણો ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, રાઈબોઝ વગેરે છે.
(ii) ઓલિગોસેકરાઇડ્સ: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કે જે હાઇડ્રોલિસિસ પર બે થી દસ મોનોસેકરાઇડ એકમો આપે છે, તેને ઓલિગોસેકરાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે. મોનોસેકરાઇડ્સની સંખ્યાના આધારે, તેઓ હાઇડ્રોલિસિસ પર પ્રદાન કરે છે તેના આધારે, તેઓને ડિસેકરાઇડ્સ, ટ્રાઇસેકરાઇડ્સ, ટેટ્રાસેકરાઇડ્સ વગેરે તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આમાં સૌથી સામાન્ય ડિસકેરાઇડ્સ છે. ડિસેકરાઇડના હાઇડ્રોલિસિસ પર મેળવેલ બે મોનોસેકરાઇડ એકમો સમાન અથવા અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હાઇડ્રોલિસિસ પર સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ પ્રત્યેક એક પરમાણુ આપે છે જ્યારે માલ્ટોઝ માત્ર ગ્લુકોઝના બે અણુ આપે છે.
(iii) પોલિસેકરાઇડ્સ: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જે હાઇડ્રોલિસિસ પર મોટી સંખ્યામાં મોનોસેકરાઇડ એકમો આપે છે તેને પોલિસેકરાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે. કેટલાક સામાન્ય ઉદાહરણો સ્ટાર્ચ, સેલ્યુલોઝ, ગ્લાયકોજેન, ગુંદર વગેરે છે. પોલિસેકરાઇડ્સ સ્વાદમાં મીઠી હોતી નથી, તેથી તેને બિન-સાકર પણ કહેવામાં આવે છે.

પ્રી મેડિકલ – AIPMT, AIIMS, JIPMER, રાજ્ય, પ્રી એન્જિનિયરિંગ – IIT JEE, JEE MAIN, BITSAT, રાજ્ય અને ફાઉન્ડેશન્સ – ધોરણ 6 થી 10 માટે વ્યક્તિગત પરીક્ષણ તૈયારી ઉકેલો શોધવા માટે www.oztern.com ની મુલાકાત લો.

ઘટકો:

- 1 કપ ઓટ્સ
- 1 કપ સૂકા ક્રાનબેરી
- 1/2 કપ પેપિટાસ
- 1/2 કપ સમારેલા અખરોટ
- 1 ચમચી ઓર્ગેનિક ઈન્ડિયા આદુ પાવડર
- 1 ચમચી કોળાનો મસાલો
- ઓર્ગેનિક ઈન્ડિયા તજની 6 કેપ્સ્યુલ્સ, માત્ર સામગ્રી
- 1/3 કપ ઓર્ગેનિક ઈન્ડિયા હોલ હસ્ક સાયલિયમ
- 1 ચમચી કાચું મધ
- 1/4 કપ પાણી
- 1 કપ કોળાની પ્યુરી
- 1/4 કપ નાળિયેર તેલ, ઓગાળવામાં
- 1/4 કપ ચિયા સીડ્સ

દિશા-નિર્દેશો: એક મોટા બાઉલમાં સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો અને હલાવો. ભીની સામગ્રી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. હળવા ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ લોફ પેનમાં, મિશ્રણને ચમચીમાં નાખો અને લગભગ 45 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર બેક કરો.