A humilde abella melífera é un dos organismos máis importantes da natureza. As abellas son cruciais para a produción de alimentos que comemos os humanos porque polinizan as plantas mentres recollen néctar das flores. Sen as abellas teriamos dificultades para cultivar gran parte dos nosos alimentos.

Ademais de axudarnos coas nosas necesidades agrícolas, as abellas elaboran varios produtos que podemos recoller e utilizar. A xente levábaos recollendo e usándoos durante milenios e usándoos para alimentos, aromatizantes e medicamentos. Hoxe, a ciencia moderna está a poñerse ao día do que sempre soubemos: os produtos apícolas teñen un gran valor medicinal e nutricional.

Mel

O mel é o primeiro e máis obvio produto que se nos ocorre cando se pensa nos produtos apícolas. Está facilmente dispoñible nas tendas de comestibles e moitas persoas úsano como edulcorante no lugar do azucre refinado. O mel é o alimento que fabrican as abellas recollendo o néctar das flores. Converten o néctar en mel regurxitándoo e deixando que se evapore para concentrar os azucres que constitúen os seus ingredientes primarios. Ademais do azucre, o mel contén trazas de vitaminas, minerais, fibra, proteínas e outras substancias.

O sabor do mel é distintivo e unha boa alternativa aos outros azucres. Pero os beneficios do mel van moito máis alá do sabor e a dozura. O mel ten numerosos beneficios para a saúde, tanto como algo que podes comer como como medicamento tópico. Non obstante, teña en conta que o mel que usa debe estar cru e sen procesar.

• Antioxidantes. O mel é rico en antioxidantes, que axudan a reparar o dano causado ao noso corpo polas toxinas ambientais. Canto máis escuro sexa o mel, máis antioxidantes están presentes nel.
• Alivio de alerxias. O mel cru e non procesado contén alérxenos do medio ambiente, incluídos poles, mofo e po. Se comes un pouco de mel sen filtrar que se produciu na túa zona local todos os días, descubrirás que alivias os teus síntomas de alerxia. Ao administrar alérgenos, constrúese unha inmunidade natural contra eles.
• Saúde dixestiva. Demostrouse que o mel mellora a dixestión de dous xeitos. No tracto gastrointestinal superior as propiedades antibacterianas do mel poden reducir os niveis de bacterias que causan úlceras. No colon o mel proporciona probióticos para axudar a dixestión.
• Curando feridas. Como ungüento tópico, o mel pódese usar para tratar feridas. Ten efectos antibióticos e mantén limpas as feridas para que poidan cicatrizar máis rapidamente.
• Efectos antiinflamatorios.A inflamación aguda é unha parte natural da curación, pero a inflamación crónica de baixo grao que afecta a tantos estadounidenses debido á mala alimentación é prexudicial. Sábese que o mel reduce a inflamación crónica das arterias que contribúe ás enfermidades cardíacas. Tamén estabiliza a relación entre o colesterol bo e o malo.
• Supresión da tose.A próxima vez que teñas un resfriado engade unha cucharadita de mel a unha cunca de té quente. O mel suprime a tose e tamén hai algunha evidencia de que pode axudar a curar un arrefriado e reducir a súa duración.
• Diabetes tipo 2.Para as persoas con diabetes tipo 2, é importante non inundar o torrente sanguíneo con azucre. O mel é liberado máis lentamente no torrente sanguíneo que o azucre refinado, o que o fai unha mellor opción para os diabéticos.

Polen de abella

O pole das abellas é diferente do mel. É o pole que as abellas recolleron das flores e empaquetaron en pequenos gránulos. Para as abellas, as bolas de pole almacénanse na colmea e úsanse como fonte de proteínas. Mentres empaquetan o pole na colmea, engádenselle outros compoñentes, incluíndo encimas da saliva, bacterias e néctar da abella.

Para os humanos, o pole de abella é unha potencia nutricional e hai moitas razóns para usalo como parte da súa dieta habitual. É importante saber que o pole das abellas non se atopa noutros produtos apícolas como o mel e a xelea real. Coidado tamén cos produtos de pole de abella con aditivos. Estes non son produtos naturais e incluso poden ser prexudiciais.

• Nutrición completa.O pole de abella contén todos os nutrientes que necesitamos os humanos en pequenos gránulos. Contén proteínas, carbohidratos, graxas, antioxidantes, vitaminas e minerais. É un alimento completo.
• Control de peso.Descubriuse que o pole de abella axuda ás persoas a perder e controlar o peso cando se usa como complemento dunha dieta saudable e exercicio regular. Pode axudar estimulando o metabolismo do corpo.
• Saúde dixestiva.A investigación demostrou que comer pole de abella pode mellorar a súa saúde dixestiva. Isto pódese explicar polo feito de que contén fibra e probióticos.
• Anemia.Os pacientes anémicos que recibiron pole de abella experimentaron un aumento dos glóbulos vermellos no torrente sanguíneo. Non se entende por que pasou isto, pero a suplementación de pole de abella parece axudar ás persoas con anemia.
• Niveis de colesterol no sangue.Tamén se demostrou que o pole de abella como suplemento regula os niveis de colesterol no sangue. Fai que os niveis de colesterol bo (HDL) aumenten, mentres que os niveis de colesterol malo (LDL) baixen.
• Prevención do cancro.En estudos con ratos, o pole de abella na dieta impediu a formación de tumores.
• Lonxevidade.Numerosos estudos demostraron que o pole das abellas contribúe a ralentizar certos procesos de envellecemento. Parece que aumenta a memoria, estimula o metabolismo, fortalece o corazón e as arterias e proporciona nutrientes que moitas persoas carecen a medida que envellecen.

Xelea Real

Non debe confundirse co mel, que alimenta as abellas obreiras, a xelea real é o alimento para a abella raíña, así como para as larvas dunha colonia. A xelea real é un dos factores responsables de transformar unha larva nunha raíña e non nunha abella obreira. A composición da xelea real inclúe auga, proteínas, azucre, un pouco de graxa, vitaminas, antioxidantes, factores antibióticos, minerais traza e encimas. Tamén inclúe un composto chamado ácido da abella raíña, que os investigadores están a investigar, e que se pensa que é a clave para transformar unha abella común na raíña.

• Coidados da pel.A xelea real pódese atopar nalgúns produtos de beleza tópicos porque pode axudar a protexer a pel do sol. Incluso pode corrixir algúns dos danos xa causados ​​polo sol, incluíndo restaurar o coláxeno e reducir a visibilidade das manchas marróns.
• Colesterol.Do mesmo xeito que o mel e o pole de abella, o consumo de xelea real equilibra o colesterol bo e o malo no sangue.
• Propiedades antitumorales.Algúns estudos demostraron que a xelea real, cando se inxecta nas células cancerosas, pode retardar o crecemento dos tumores.
• Saúde reprodutiva.Algúns defensores da xelea real din que pode mellorar a fertilidade da muller e incluso revivir os síntomas do síndrome premenstrual.
• Saúde dixestiva.Tamén se sabe que a xelea real é capaz de calmar unha serie de enfermidades estomacais, desde úlceras ata indixestión ata estreñimiento.

Outros Produtos Apícolas

O mel cru, orgánico e non procesado, o pole de abella e a xelea real son relativamente fáciles de atopar na túa tenda de saúde favorita, ou mellor aínda, nun apicultor local. Hai outros poucos produtos feitos polas abellas na colmea que non están tan ben estudados e que non son tan fáciles de conseguir. O própole, por exemplo, é o material resinoso que as abellas fabrican a partir da savia e que usan para selar pequenas fendas e buratos na colmea.

Para os humanos, o própole pode usarse en aplicacións tópicas. Non é un produto alimenticio nutricional, aínda que se pode utilizar para facer goma de mascar. O própole ten propiedades antibacterianas e úsase durante moito tempo como remedio tópico para feridas, acne e erupcións cutáneas. A evidencia limitada mostra que tamén pode axudar a tratar o herpes, as infeccións dos dentes e as enfermidades inflamatorias. A proba non é concluínte, pero o propóleo é seguro de usar.

A cera de abella é a substancia graxa que usan as abellas para facer a maior parte dos seus panales de mel. Non é comestible no sentido de que é difícil de dixerir. Non é velenoso, pero non obterás moita nutrición se intentas comelo. O que serve é facer cosméticos naturais, xabóns, cremas e velas.

Usando produtos apícolas en batidos

O mel, o pole de abella e a marmelada real pódense engadir aos teus batidos. O gran do pole e do mel de abella é que saben moi ben, ademais de darche marabillosos beneficios para a saúde. O pole de abella non é tan doce como o mel, pero ten un bo sabor. É un alimento rico, así que introdúceo lentamente. Comeza cuns grans á vez e aumenta gradualmente a cantidade que usas entre unha cucharadita e unha culler de sopa por batido. Proba a mesturar o pole de abella nos teus batidos e espolvoreo por riba como espolvoreas nun xeado. Para todas as miñas receitas de batidos con pole de abella, fai clic na seguinte ligazón.

Smoothies de polen de abella

Podes engadir mel generosamente aos teus batidos en lugar de calquera outro edulcorante que poidas usar. Combina ben con todos os outros sabores, pero tamén pode brillar por si só. Busca sempre mel ecolóxico e cru e se podes atopar algún produto local, aínda mellor. Consulta o teu mercado de agricultores máis próximo para ver un mel local.

O sabor da xelea real non é atractivo para todos. Pode ser agrio e, como algúns o describen, un pouco de peixe. A boa noticia é que só necesitas un pouco del (aproximadamente unha cucharadita por batido) para obter os beneficios para a saúde e podes enmascarar no teu batido con sabores máis fortes. De feito, proba combinalo con mel para ocultar o sabor.

Os produtos apícolas son notables polo seu contido nutricional e a súa capacidade de curar o corpo humano de varias maneiras. Teña sempre coidado ao usar estes produtos se es unha abella alérxica ou pensas que pode ser. Aínda que é raro, se es alérxico ás picaduras das abellas, calquera dos produtos apícolas tamén pode provocar que teña unha reacción.

Cal é a túa experiencia cos produtos apícolas? Tes un favorito? Coméntao deixando un comentario a continuación.