Knoflook is a soarten in de sipel genus, Allium. Its slute sibben befetsje de sipel, sjalot, prei, chive, Welsh sipel en Sineesk sipel. It is ynlânske to Sintraal Azië en noardeastlik Iran en hat lang west a gewoan kruiden wrâldwiid, mei a skiednis of ferskate tûzen jierren of minske konsumpsje en gebrûk. It wie bekend to âld Egyptners en hat west brûkt as beide a iten smaakstof en a tradisjoneel medisinen. Sina produsearret guon80%of de wrâld syn leverje of knyflok.

Haadfunksje:

1.Wide-spektrum antibiotika, bakteriostasis en sterilisaasje.

2.Opheffing fan waarmte en giftich materiaal, it aktivearjen fan bloed en it oplossen fan stasis.

3.Lowering bloeddruk en bloed-fet

4.Protecting brain cell.Resisting tumor

5.Enhancing minsklike ymmuniteit en fertraging aging.

Applikaasjes:

1. Tapast yn farmaseutysk fjild, wurdt it benammen brûkt yn behanneling fan eumycete en baktearjele ynfeksje, gastroenteritis en kardiovaskulêre sykte.

2. Oanpast yn sûnensproduktfjild, wurdt it normaal makke yn kapsule om bloeddruk en bloedfet te ferleegjen en seniliteit te fertrage.

3. Tapast yn itenfjild, wurdt it benammen brûkt foar natuerlike smaakfersterker en breed brûkt yn biskuit, brea, fleisprodukten en ensfh.

4. Applied yn feed additive fjild, it wurdt benammen brûkt yn feed additive foar it ûntwikkeljen fan it plomfee, fee en fisken tsjin de sykte en it befoarderjen fan groei en ferbetterjen fan de smaak fan aai en fleis.

5. Tapast yn feterinêr fjild, wurdt it benammen brûkt om de fuortplanting fan kolonbazillus, salmonella en ensfh.