[Nom latin] Glycine max(L.) Mere

[Spécification] 90 % ; 95 %

[Apparence] Poudre blanche

[Point de fusion] 134-142°C

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤ 2,0 %

[Métal lourd] ≤ 10 ppm

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Emballage] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Qu'est-ce que le phytostérol ?]

Les phytostérols sont des composés présents dans les plantes qui ressemblent au cholestérol. Les National Institutes of Health (NIH) rapportent qu'il existe plus de 200 phytostérols différents, les concentrations les plus élevées étant naturellement présentes dans les huiles végétales, les haricots et les noix. Leurs bienfaits sont tellement reconnus que les aliments sont enrichis en phytostérols. Au supermarché, vous verrez peut-être du jus d'orange ou de la margarine vanter leur teneur en phytostérols. Après avoir pris connaissance de leurs bienfaits pour la santé, vous pourriez envisager d'intégrer des aliments riches en phytostérols à votre alimentation.

[Avantages]

Avantages pour la réduction du cholestérol

L'avantage le plus connu et scientifiquement prouvé des phytostérols est leur capacité à réduire le cholestérol. Un phytostérol est un composé végétal similaire au cholestérol. Une étude parue dans l'édition 2002 de la revue « Annual Review of Nutrition » explique que les phytostérols entrent en compétition avec le cholestérol pour l'absorption dans le tube digestif. S'ils empêchent l'absorption du cholestérol alimentaire habituel, ils sont eux-mêmes difficilement absorbés, ce qui entraîne une baisse globale du taux de cholestérol. L'effet hypocholestérolémiant ne se limite pas à un bon résultat sur votre bilan sanguin. Un taux de cholestérol plus bas entraîne d'autres avantages, comme une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.

Avantages de la protection contre le cancer

Il a également été démontré que les phytostérols contribuent à la protection contre le développement du cancer. Le numéro de juillet 2009 de l'European Journal of Clinical Nutrition apporte des nouvelles encourageantes dans la lutte contre le cancer. Des chercheurs de l'Université du Manitoba, au Canada, rapportent des données probantes démontrant que les phytostérols contribuent à la prévention des cancers de l'ovaire, du sein, de l'estomac et du poumon. Les phytostérols agissent en empêchant la production de cellules cancéreuses, en stoppant la croissance et la propagation des cellules déjà existantes et en favorisant leur mort. Leur teneur élevée en antioxydants serait l'un des moyens par lesquels les phytostérols contribuent à la lutte contre le cancer. Un antioxydant est un composé qui combat les dommages causés par les radicaux libres, dont les effets néfastes sur l'organisme sont produits par des cellules malades.

Avantages de la protection de la peau

Un bienfait moins connu des phytostérols concerne les soins de la peau. L'un des facteurs contribuant au vieillissement cutané est la dégradation et la perte de collagène, principal composant du tissu conjonctif cutané, et l'exposition au soleil est un facteur majeur de ce problème. Avec l'âge, le corps ne produit plus autant de collagène qu'avant. La revue médicale allemande « Der Hautarzt » rapporte une étude dans laquelle diverses préparations topiques ont été testées sur la peau pendant 10 jours. Le traitement topique qui a montré des bienfaits anti-âge pour la peau était celui contenant des phytostérols et d'autres lipides naturels. Il a été rapporté que les phytostérols ont non seulement stoppé le ralentissement de la production de collagène dû au soleil, mais qu'ils ont même favorisé la production de nouveau collagène.