L’humble abeille domestique est l’un des organismes les plus importants de la nature. Les abeilles jouent un rôle crucial dans la production de nourriture que nous, les humains, consommons, car elles pollinisent les plantes en récoltant le nectar des fleurs. Sans les abeilles, nous aurions du mal à cultiver une grande partie de notre nourriture.

En plus de nous aider à répondre à nos besoins agricoles, les abeilles fabriquent plusieurs produits que nous pouvons récolter et utiliser. Les gens les collectent et les utilisent depuis des millénaires et les utilisent pour la nourriture, les arômes et les médicaments. Aujourd’hui, la science moderne rattrape ce que nous savons depuis toujours : les produits de la ruche ont une grande valeur médicinale et nutritionnelle.

Chéri

Le miel est le premier et le plus évident produit qui vient à l’esprit lorsqu’on pense aux produits apicoles. Il est facilement disponible dans les épiceries et de nombreuses personnes l’utilisent comme édulcorant à la place du sucre raffiné. Le miel est la nourriture que les abeilles fabriquent en récoltant le nectar des fleurs. Ils transforment le nectar en miel en le régurgitant et en le laissant s'évaporer pour concentrer les sucres qui composent ses principaux ingrédients. En plus du sucre, le miel contient des traces de vitamines, de minéraux, de fibres, de protéines et d'autres substances.

La saveur du miel est distinctive et constitue une belle alternative aux autres sucres. Mais les bienfaits du miel vont bien au-delà de la saveur et de la douceur. Le miel présente de nombreux avantages pour la santé, à la fois sous forme de nourriture et de médicament topique. Sachez cependant que le miel que vous utilisez doit être brut et non transformé.

• Antioxydants. Le miel est riche en antioxydants, qui aident à réparer les dommages causés à notre corps par les toxines environnementales. Plus le miel est foncé, plus il contient d’antioxydants.
• Soulagement des allergies. Le miel brut et non transformé contient des allergènes provenant de l'environnement, notamment des pollens, des moisissures et de la poussière. Si vous mangez chaque jour un peu de miel non filtré produit dans votre région, vous constaterez un soulagement de vos symptômes d’allergie. En dosant des allergènes, vous développez une immunité naturelle contre eux.
• Santé digestive. Il a été démontré que le miel améliore la digestion de deux manières. Dans le tractus gastro-intestinal supérieur, les propriétés antibactériennes du miel peuvent réduire les niveaux de bactéries responsables des ulcères. Dans le côlon, le miel fournit des probiotiques pour faciliter la digestion.
• Guérir les blessures. En tant que pommade topique, le miel peut être utilisé pour traiter les plaies. Il a des effets antibiotiques et garde les plaies propres afin qu’elles puissent guérir plus rapidement.
• Effets anti-inflammatoires.L’inflammation aiguë fait naturellement partie de la guérison, mais l’inflammation chronique de faible intensité qui touche tant d’Américains en raison d’une mauvaise alimentation est dommageable. Le miel est connu pour réduire l’inflammation chronique des artères qui contribue aux maladies cardiaques. Il stabilise également le rapport entre le bon et le mauvais cholestérol.
• Suppression de la toux.La prochaine fois que vous aurez un rhume, ajoutez une cuillère à café de miel dans une tasse de thé chaud. Le miel supprime la toux et certaines données indiquent également qu'il peut aider à guérir un rhume et à en réduire la durée.
• Diabète de type 2.Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, il est important de ne pas inonder le sang de sucre. Le miel est libéré plus lentement dans le sang que le sucre raffiné, ce qui en fait un meilleur choix pour les diabétiques.

Pollen d'abeille

Le pollen d'abeille est différent du miel. C'est le pollen que les abeilles ont collecté sur les fleurs et conditionné en petits granules. Pour les abeilles, les boules de pollen sont stockées dans la ruche et utilisées comme source de protéines. Au fur et à mesure qu'ils emballent le pollen dans la ruche, d'autres composants y sont ajoutés, notamment des enzymes provenant de la salive de l'abeille, des bactéries et du nectar.

Pour les humains, le pollen d’abeille est un atout nutritionnel et il existe de nombreuses raisons de l’utiliser dans le cadre de votre alimentation habituelle. Il est important de savoir que le pollen d’abeille ne se retrouve pas dans d’autres produits de la ruche comme le miel et la gelée royale. Méfiez-vous également des produits à base de pollen d'abeille contenant des additifs. Ce ne sont pas des produits naturels et peuvent même être nocifs.

• Alimentation complète.Le pollen d’abeille contient tous les nutriments dont nous avons besoin, sous forme de petites granules. Il contient des protéines, des glucides, des graisses, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. C'est un aliment complet.
• Contrôle du poids.Il a été démontré que le pollen d’abeille aide les gens à perdre et à gérer leur poids lorsqu’il est utilisé en complément d’une alimentation saine et d’une activité physique régulière. Cela peut aider en stimulant le métabolisme du corps.
• Santé digestive.Des recherches ont montré que la consommation de pollen d’abeille peut améliorer votre santé digestive. Cela peut s’expliquer par le fait qu’il contient des fibres ainsi que des probiotiques.
• Anémie.Les patients anémiques ayant reçu du pollen d’abeille ont connu une augmentation du nombre de globules rouges dans le sang. On ne comprend pas pourquoi cela s’est produit, mais la supplémentation en pollen d’abeille semble aider les personnes souffrant d’anémie.
• Niveaux de cholestérol sanguin.Il a également été démontré que le pollen d’abeille, en tant que supplément, régule les taux de cholestérol dans le sang. Cela fait augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL), tandis que les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) diminuent.
• Prévention du cancer.Dans des études sur des souris, le pollen d’abeille présent dans l’alimentation a empêché la formation de tumeurs.
• Longévité.De nombreuses études ont montré que le pollen d’abeille contribue au ralentissement de certains processus de vieillissement. Il semble stimuler la mémoire, stimuler le métabolisme, renforcer le cœur et les artères et fournir les nutriments qui manquent à de nombreuses personnes en vieillissant.

Gelée Royale

A ne pas confondre avec le miel, qui nourrit les abeilles ouvrières, la gelée royale est la nourriture de la reine des abeilles, ainsi que des larves d'une colonie. La gelée royale est l’un des facteurs responsables de la transformation d’une larve en reine plutôt qu’en abeille ouvrière. La composition de la gelée royale comprend de l'eau, des protéines, du sucre, un peu de graisse, des vitamines, des antioxydants, des facteurs antibiotiques, des oligo-éléments et des enzymes. Il comprend également un composé appelé acide de la reine des abeilles, sur lequel les chercheurs étudient et qui serait la clé pour transformer une abeille ordinaire en reine.

• Soins de la peau.La gelée royale peut être trouvée dans certains produits de beauté topiques car elle peut aider à protéger la peau du soleil. Il pourrait même corriger certains des dommages déjà causés par le soleil, notamment en restaurant le collagène et en réduisant la visibilité des taches brunes.
• Cholestérol.Comme pour le miel et le pollen d’abeille, il a été démontré que la consommation de gelée royale équilibre le bon et le mauvais cholestérol dans le sang.
• Propriétés anti-tumorales.Certaines études ont montré que la gelée royale, injectée dans les cellules cancéreuses, peut ralentir la croissance des tumeurs.
• Santé reproductive.Certains partisans de la gelée royale affirment qu'elle peut améliorer la fertilité d'une femme et même revivre les symptômes du syndrome prémenstruel.
• Santé digestive.La gelée royale est également connue pour apaiser un certain nombre de problèmes d'estomac, des ulcères à l'indigestion en passant par la constipation.

Autres produits apicoles

Le miel brut, biologique et non transformé, le pollen d'abeille et la gelée royale sont tous relativement faciles à trouver dans votre magasin de produits naturels préféré ou, mieux encore, chez un apiculteur local. Il existe quelques autres produits fabriqués par les abeilles dans la ruche qui ne sont pas aussi bien étudiés et qui ne sont pas aussi faciles à obtenir. La propolis, par exemple, est la matière résineuse que les abeilles fabriquent à partir de la sève et qu'elles utilisent pour boucher les petites fissures et les trous de la ruche.

Pour les humains, la propolis peut être utilisée en applications topiques. Ce n’est pas un produit alimentaire nutritionnel, bien qu’il puisse être utilisé pour fabriquer du chewing-gum. La propolis a des propriétés antibactériennes et est utilisée depuis longtemps comme remède topique contre les plaies, l'acné et les éruptions cutanées. Des preuves limitées montrent qu’il peut également aider à traiter l’herpès, les infections dentaires et les maladies inflammatoires. La preuve n’est pas concluante, mais la propolis peut être utilisée sans danger.

La cire d'abeille est la substance grasse que les abeilles utilisent pour constituer l'essentiel de leurs rayons de miel. Il n’est pas comestible dans le sens où il est difficile à digérer. Ce n’est pas toxique, mais vous n’en tirerez pas beaucoup de nutriments si vous essayez de le manger. Il sert à fabriquer des cosmétiques naturels, des savons, des crèmes et des bougies.

Utiliser des produits apicoles dans les smoothies

Du miel, du pollen d'abeille et de la gelée royale peuvent tous être ajoutés à vos smoothies. L’avantage du pollen d’abeille et du miel est qu’ils ont un goût délicieux et qu’ils vous procurent de merveilleux bienfaits pour la santé. Le pollen d'abeille n'est pas aussi sucré que le miel, mais il a une saveur agréable. C'est un aliment riche, alors introduisez-le lentement. Commencez avec quelques grains à la fois et augmentez progressivement la quantité que vous utilisez entre une cuillère à café et une cuillère à soupe par smoothie. Essayez de mélanger du pollen d'abeille dans vos smoothies et de le saupoudrer dessus comme des pépites de glace. Pour toutes mes recettes de smoothies au pollen d’abeille, cliquez sur le lien ci-dessous.

Smoothies au pollen d'abeille

Vous pouvez ajouter généreusement du miel à vos smoothies à la place de tout autre édulcorant que vous pourriez utiliser. Il se marie bien avec toutes les autres saveurs, mais peut aussi briller seul. Recherchez toujours du miel biologique et brut et si vous pouvez trouver un produit fabriqué localement, c'est encore mieux. Vérifiez le marché fermier le plus proche pour trouver un miel local.

La saveur de la gelée royale ne plaît pas à tout le monde. Cela peut être acidulé et, comme certains le décrivent, un peu de poisson. La bonne nouvelle est que vous n’en avez besoin que d’une petite quantité (environ une cuillère à café par smoothie) pour bénéficier des bienfaits pour la santé et que vous pouvez le masquer dans votre smoothie aux saveurs plus fortes. En fait, essayez de l’associer avec du miel pour masquer la saveur.

Les produits apicoles sont remarquables par leur contenu nutritionnel et leur capacité à guérir le corps humain de plusieurs manières. Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez ces produits si vous êtes allergique aux abeilles ou si vous pensez l’être. Bien que cela soit rare, si vous êtes allergique aux piqûres d’abeilles, l’un des produits apicoles peut également provoquer une réaction.

Quelle est votre expérience avec les produits de la ruche ? Avez-vous un favori? S'il vous plaît dites-le en laissant un commentaire ci-dessous.