[Nom latin] Stevia rebaudiana

[Source végétale] de Chine

[Spécifications] 1. Poudre d'extrait de stévia (stéviosides)

Glycosides totaux de stéviol 80 %, 90 %, 95 %

2. Rébaudioside-A

Rébaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Stévioside 90 %

Un monomère dans les glycosides de stéviol

[Apparence] Fine poudre blanche

Partie de la plante utilisée : Feuille

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

Extrait de stévia

[Caractéristiques]

Le sucre Stevia est très sucré et faible en calories. Son goût sucré est 200 à 350 fois supérieur à celui du sucre de canne, mais sa teneur en calories n'est que de 1/300 de celle du sucre de canne.

Le composant de l’extrait de stévia qui lui confère sa douceur est un mélange de divers glycosides de stéviol. Les composants sucrés des feuilles de stévia sont le stévioside, le rébaudioside A, C, D, E et le dulcoside A. Les rébaudiosides C, D, E et le dulcoside A sont en faible quantité. Les principaux composants sont le stévioside et le rébaudioside A.

La qualité du stévioside et du rebaudiosideA est meilleure que celle des autres composants extraits commercialement et utilisés dans diverses applications.

Les glycosides de stéviol présents dans l'extrait de stévia sont appelés « stéviosides » ou « extrait de stévia ». Parmi ces « stéviosides », le plus courant est le Stevioside suivi du RebaudiosideA. Le Stevioside a un goût végétal léger et agréable et le Rebaudioside-A n’a aucun goût végétal.

Bien que le Rebaudioside C et le dulcoside A soient en faible quantité dans l’extrait de stévia, ce sont les principaux composants donnant un arrière-goût amer.

[Fonction]

Un grand nombre de tests pharmaceutiques ont prouvé que le sucre de stévia n'a pas d'effets secondaires, n'est pas cancérigène et est sans danger pour la consommation.

Par rapport au sucre de canne, il permet d'économiser 70 % du coût. Avec une couleur blanche pure, un goût agréable et sans odeur particulière, le sucre Stevia est une nouvelle source de sucre avec de larges perspectives de développement. Le sucre Stevia rebaudianum est un agent naturel à faible teneur en sucre et en sucre de canne, dont l'utilisation est approuvée par le ministère de la Santé et le ministère de l'Industrie légère.

Il s'agit du troisième succédané naturel du sucre de canne et du sucre de betterave à valeur de développement et de soins de santé, extrait des feuilles de la plante végétale de la famille composite-stevia rebaudianum.

Épisode de collation :
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Recette de mélange montagnard :

1 tasse de pacanes crues non salées (cassées en petits morceaux)
¼ tasse de graines de citrouille crues ou grillées non salées
2 tranches d'ananas séchées déchirées à la main
1 tasse de noix de cajou crues et non salées
¼ tasse de raisins secs
¼ tasse de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 400 et placer les pacanes sur une plaque à biscuits.
Rôtissez (si vous avez acheté le type cru) les graines de citrouille pendant 3 à 5 minutes. Lorsque vous faites cuire des pacanes et des graines de citrouille en même temps, faites tourner la poêle pour un rôtissage uniforme ou placez-les sur la même plaque à biscuits. Vérifiez-les après quelques minutes et veillez à ne pas vous brûler.
Pendant que les noix et les graines rôtissent au four, placez tous les autres ingrédients dans un bol séparé et mélangez bien avec les mains.
Une fois terminé, mettez les noix de pécan et les graines de citrouille chaudes de la plaque à biscuits dans le bol avec les autres ingrédients et mélangez bien pour étaler le chocolat dans le mélange. Préparez-vous à avoir des mains recouvertes de chocolat.
Placer le bol au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. Vérifiez après environ 15 minutes si le bol est refroidi et si le mélange montagnard crée une grappe.
Conserver dans un récipient en plastique (à température ambiante) ou dans un sac zippé.

Conseils de gourou :
Pour raccourcir le processus, attendez environ 5 minutes jusqu'à ce que les noix et les graines soient froides et ajoutez-les au reste des ingrédients du mélange montagnard.
Pour gagner du temps, achetez des pacanes grillées et non salées et des graines de citrouille (si disponibles).
Ce mélange Trail peut vous durer toute la semaine et est idéal pour partager et manger avant et après l'entraînement.
Remplacez l'un des ingrédients ci-dessus par des raisins secs dorés, des amandes grillées non salées, des cacahuètes, des grains d'espresso enrobés de chocolat (plus d'énergie) ou des amandes enrobées de chocolat.

Smoothies :

⅓ tasse de yaourt sans gras à la vanille,
2/3 tasse de yogourt glacé sans gras à la vanille
3-4 grosses fraises,
3 morceaux de mangue (tranche longue de 1″)
⅛ tasse de bleuets frais ou surgelés
¼ de tasse de lait d'amande non sucré
1 To d'eau de coco
½ cuillère à café de miel

Placez tous les éléments dans un mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir la consistance lisse et désirée.

Conseils de gourou :
Peut remplacer le lait d'amande nature non sucré par le lait d'amande non sucré à la vanille
Utilisez des mangues molles et mûres
essayez la papaye au lieu des mangues
essayez ½ grosse banane ou 1 petite banane au lieu des mangues
Peut utiliser une version faible en gras du yaourt à la vanille
Ajoutez de la poudre de protéine (lactosérum) pour un apport protéique après l'entraînement.
Mélangez et assortissez vos fruits préférés
Pas besoin d'ajouter de la glace… cette boisson sera très rafraîchissante et froide
N'utilisez pas de jus d'orange… cela crée un goût étrange
Utilisez les restes d’eau de coco comme moyen naturel de vous hydrater au lieu des boissons sucrées.
pour 1-2 personnes

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