[Latin Name] Andrographis paniculata(Burm.f.)Nees

[Plant Source] Whole herb

[Specification] Andrographolides 10%-98% HPLC

[Appearance] White powder

Plant Part Used: Herb

[Particle size] 80Mesh

[Loss on drying] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Storage] Store in cool & dry area, keep away from the direct light and heat.

[Shelf life] 24 Months

[Package] Packed in paper-drums and two plastic-bags inside.

[Net weight] 25kgs/drum

[What is Andrographis?]

Andrographis paniculata is a bitter tasting annual plant, referred to as the “King of Bitters.” It has white-purple flowers and it is native to Asia and India where it has been valued for centuries for its numerous medicinal benefits. Over the past decade, andrographis has become popular in America where it is often used alone and in combination with other herbs for a variety of health purposes.

[How does it work?]

According to Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, the active ingredient in andrographis is andrographolides. Due to the andrographolides, andrographis has potent anti-inflammatory and antimalarial properties. It also has antimicrobial properties, meaning it can help to fight off and prevent infections from harmful microorganisms such as viruses, bacteria and fungi. In addition, andrographis is a powerful antioxidant and it can help to prevent free radical induced damage to your cells and DNA

[Function]

Cold and Flu

Scientists have discovered that andrographis helps to boost the immune system by stimulating the body’s production of antibodies and macrophages, which are large white blood cells that scavenge harmful microorganisms. It is taken for both the prevention and treatment of the common cold, and it is often referred to as Indian echinacea. It might help lessen the severity of cold symptoms such as sleeplessness, fever, nasal drainage and sore throat.

Cancer, Viral Infections and Heart Health

Andrographis may also help to prevent and treat cancer, and preliminary studies done in test tubes found that extracts of andrographis help to treat stomach, skin, prostate and breast cancer. Due to the herb’s antiviral properties, andrographis is used to treat herpes and it is also currently being studied as a treatment for Aids and HIV as well. Andrographis also promotes heart health and can help to prevent the formation of blood clots as well as to dissolve already formed blood clots. In addition, the herb relaxes smooth muscles in the walls of blood vessels and thereby helps to reduce high blood pressure.

Additional Benefits

Andrographis is used to promote gallbladder and digestive health. It also helps to support and strengthen the liver and it is used in combination with other herbs in several Ayurvedic formulations to treat liver disorders. Finally, andrographis extracts taken orally have been found to help neutralize the poisonous effects of snake venom.

Dosage and Precautions

The therapeutic dose of andrographis is 400 mg, twice daily, for up to 10 days. Although andrographis is considered safe in humans, the NYU Langone Medical Center warns that animal studies suggest that it may impair fertility. Andrographis may cause unwanted side effects such as headaches, fatigue, allergic reactions, nausea, diarrhea, altered taste and pain in the lymph nodes. It may also interact with certain medications and as with any supplement you should consult your health care practitioner before taking the herb.

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/torta-mele-senza-zuccheri-aggiunti.html

Ingredienti Ricetta

Per l’impasto

600 g di mele
60 g (1 medio) di uova
50 g di stevia ed eritritolo o un altro tipo di dolcificante
100 g di farina bianca di tipo 00
100 g di farina integrale
Succo e scorza di limone non trattato
100 g di uvetta sultanina
20 g di pinoli
150 ml di latte
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
60 ml di olio di semi di mais
10 g di lievito per dolci

Per la copertura

20 g di farina di mais gialla
200 g di mele
10 g di stevia ed eritritolo o un altro tipo di dolcificante

Preparazione Torta di Mele Senza Zuccheri Aggiunti

1. Per prima cosa, ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida.

2. Sbucciare le mele, tagliarle in quattro parti e rimuovere il picciolo. Tagliare poi la polpa di mele a dadini. Man mano che si ottiene la dadolata, irrorare le mele con succo di limone per evitare l’ossidazione rapida.

3. In una padella, tostare i pinoli per 2-3 minuti: in questo modo, diventeranno più aromatici.

4. Preriscaldare il forno a 200°C (statico).

5. Scolare l’uvetta dall’acqua di ammollo.

6. In una ciotola, riunire la farina bianca e la farina integrale. Aggiungere i dadini di mela, i pinoli tostati, l’uvetta strizzata e la scorza grattugiata di limone. Aromatizzare con un cucchiaino di cannella in polvere, aggiungere un pizzico di sale e addolcire con il dolcificante stevia ed eritritolo.

Dolcificante stevia ed eritritolo: di che si tratta?
La stevia (Stevia rebudiana) è una pianta perenne da sempre apprezzata per le sue straordinarie capacità dolcificanti. Non a caso, la stevia è battezzata anche con il nome di “erba dolce o erba del miele”: infatti, le sue foglie sono ricchissime di componenti glucosidici (es. stevioside) dal potere edulcorante che arriva talvolta a superare di 300 volte la dolcezza del saccarosio. Possiede anche proprietà ipoglicemizzanti e si può definire una sostanza acariogena.

L’eritritolo è un dolcificante innovativo appartenente alla categoria dei polioli. È una sostanza naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati (ma viene prodotto anche industrialmente per fermentazione batterica degli zuccheri) e possiede un indice glicemico pari a zero. Inoltre, questo particolare dolcificante apporta solo 0.2 Kcal/g ed ha un potere dolcificante di circa il 70% rispetto allo zucchero classico.
Entrambe le sostanze dolcificanti sono stabili al calore e non caramellano in cottura!
1 g di questa polvere dolcificante è in grado di apportare la stessa dolcezza fornita da 2 g di saccarosio, con un risparmio calorico che sfiora il 100%!

7. Setacciare il lievito ed unirlo al resto degli ingredienti.

8. Aggiungere l’uovo, l’olio di semi ed il latte, dunque amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare una pastella.

Chi è allergico alle uova…
È possibile replicare il dolce evitando di utilizzare le uova. In questo caso, si consiglia di utilizzare 60 g di yogurt bianco.
Per la versione vegana, è possibile sostituire l’uovo con 60 g di yogurt di soia ed il latte con una stessa quantità di latte vegetale a piacere.

9. Foderare una teglia quadrata dal lato di 22 cm con la carta da forno. Versare l’impasto all’interno della teglia.

10. Sbucciare la mela rimanente e tagliarla a fettine sottili. Incastrare le fettine di mela sulla superficie dell’impasto, ultimare con un cucchiaino di dolcificante ed un cucchiaino di farina di mais (per gratinare).

11. Cuocere il dolce a 200°C per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie sarà dorata.

12. Rimuovere la torta dal forno, lasciare intiepidire, tagliare a fette e servire.

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