El extracto de semilla de uva es un tipo de polifenoles extraídos de las semillas de uva. Está compuesto principalmente de procianidinas, catequinas, epicatequinas, ácido gálico, galato de epicatequina y otros polifenoles.
característica
Capacidad antioxidante
El extracto de semilla de uva es una sustancia natural pura. Es uno de los antioxidantes vegetales más eficaces. Estudios demuestran que su efecto antioxidante es entre 30 y 50 veces superior al de las vitaminas C y E.
actividad
Las procianidinas tienen una actividad potente y pueden inhibir los carcinógenos presentes en los cigarrillos. Su capacidad para capturar radicales libres en fase acuosa es de 2 a 7 veces mayor que la de los antioxidantes generales, como el α-tocoferol. La actividad del tocoferol es más del doble.
extracto
Se encontró que, entre muchos tejidos vegetales, el contenido de proantocianidinas en el extracto de semilla de uva y corteza de pino era el más alto. Los principales métodos de extracción de proantocianidinas de la semilla de uva eran la extracción con solventes, la extracción por microondas, la extracción ultrasónica y la extracción con CO₂ supercrítico. El extracto de proantocianidinas de semilla de uva contiene numerosas impurezas que requieren una mayor purificación para mejorar su pureza. Los métodos de purificación más utilizados incluyen la extracción con solventes, la filtración por membrana y la cromatografía.
La concentración de etanol tuvo el efecto más significativo en la tasa de extracción de proantocianidinas de semilla de uva, mientras que el tiempo y la temperatura de extracción no tuvieron un efecto significativo en dicha tasa. Los parámetros óptimos de extracción fueron los siguientes: concentración de etanol 70%, tiempo de extracción 120 min, relación sólido-líquido 1:20.
El experimento de adsorción estática muestra que la mayor tasa de adsorción de proantocianidinas con hpd-700 es del 82,85 %, seguida de da201, con un 82,68 %. La diferencia es mínima. Además, la capacidad de adsorción de estas dos resinas para proantocianidinas también es la misma. En la prueba de desorción, la resina da201 presenta la mayor tasa de desorción de procianidinas, con un 60,58 %, mientras que la hpd-700 presenta tan solo un 50,83 %. Mediante experimentos de adsorción y desorción, se determinó que la resina da210 es la mejor resina de adsorción para la separación de procianidinas.
A través de la optimización del proceso, cuando la concentración de proantocianidinas es de 0,15 mg/ml, el caudal es de 1 ml/min, se utiliza una solución de etanol al 70% como eluyente, el caudal es de 1 ml/min y la cantidad de eluyente es de 5 bv, el extracto de proantocianidinas de semilla de uva se puede purificar preliminarmente.