Η ταπεινή μέλισσα είναι ένας από τους σημαντικότερους οργανισμούς της φύσης. Οι μέλισσες είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή τροφής που τρώμε εμείς οι άνθρωποι επειδή επικονιάζουν τα φυτά καθώς μαζεύουν νέκταρ από τα λουλούδια. Χωρίς τις μέλισσες θα δυσκολευόμασταν να καλλιεργήσουμε μεγάλο μέρος της τροφής μας.

Εκτός από το ότι μας βοηθούν στις αγροτικές μας ανάγκες, οι μέλισσες φτιάχνουν αρκετά προϊόντα που μπορούμε να τρυγήσουμε και να χρησιμοποιήσουμε. Οι άνθρωποι τα συλλέγουν και τα χρησιμοποιούν για χιλιετίες και τα χρησιμοποιούν για φαγητό, αρωματισμό και φάρμακα. Σήμερα, η σύγχρονη επιστήμη φτάνει σε αυτό που πάντα γνωρίζαμε: τα μελισσοκομικά προϊόντα έχουν μεγάλη φαρμακευτική και θρεπτική αξία.

Μέλι

Το μέλι είναι το πρώτο και πιο προφανές προϊόν που έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε τα προϊόντα της μέλισσας. Είναι άμεσα διαθέσιμο στα παντοπωλεία και πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως γλυκαντικό στη θέση της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Το μέλι είναι η τροφή που φτιάχνουν οι μέλισσες συλλέγοντας νέκταρ από λουλούδια. Μετατρέπουν το νέκταρ σε μέλι αναρροφώντας το και αφήνοντάς το να εξατμιστεί για να συγκεντρωθούν τα σάκχαρα που αποτελούν τα κύρια συστατικά του. Εκτός από τη ζάχαρη, το μέλι περιέχει ίχνη βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών, πρωτεϊνών και άλλων ουσιών.

Η γεύση του μελιού είναι χαρακτηριστική και μια ωραία εναλλακτική στα άλλα σάκχαρα. Αλλά τα οφέλη του μελιού υπερβαίνουν κατά πολύ τη γεύση και τη γλυκύτητα. Το μέλι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τόσο ως κάτι που μπορείτε να φάτε όσο και ως τοπικό φάρμακο. Να γνωρίζετε, ωστόσο, ότι το μέλι που χρησιμοποιείτε πρέπει να είναι ωμό και μη επεξεργασμένο.

• Αντιοξειδωτικά. Το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην αποκατάσταση της βλάβης που προκαλείται στο σώμα μας από τις περιβαλλοντικές τοξίνες. Όσο πιο σκούρο είναι το μέλι, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά υπάρχουν σε αυτό.
• Ανακούφιση από αλλεργίες. Το ακατέργαστο και μη επεξεργασμένο μέλι περιέχει αλλεργιογόνα από το περιβάλλον, όπως γύρη, μούχλα και σκόνη. Εάν τρώτε καθημερινά λίγο αφιλτράριστο μέλι που παρήχθη στην περιοχή σας, θα διαπιστώσετε ότι ανακουφίζεστε από τα συμπτώματα αλλεργίας σας. Με τη χορήγηση δοσολογίας με αλλεργιογόνα δημιουργείτε μια φυσική ανοσία σε αυτά.
• Πεπτική υγεία. Το μέλι έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την πέψη με δύο τρόπους. Στην ανώτερη γαστρεντερική οδό, οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα βακτηρίων που προκαλούν έλκη. Στο παχύ έντερο το μέλι παρέχει προβιοτικά για να βοηθήσει την πέψη.
• Επούλωση πληγών. Ως τοπική αλοιφή, το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πληγών. Έχει αντιβιοτική δράση και διατηρεί τις πληγές καθαρές ώστε να επουλώνονται πιο γρήγορα.
• Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.Η οξεία φλεγμονή είναι ένα φυσικό μέρος της θεραπείας, αλλά η χαμηλής ποιότητας, χρόνια φλεγμονή που ταλαιπωρεί τόσους πολλούς Αμερικανούς λόγω της κακής διατροφής είναι επιζήμια. Το μέλι είναι γνωστό ότι μειώνει τη χρόνια φλεγμονή στις αρτηρίες που συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Επίσης σταθεροποιεί την αναλογία μεταξύ καλής και κακής χοληστερόλης.
• Καταστολή βήχα.Την επόμενη φορά που θα κρυώσετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Το μέλι καταστέλλει τον βήχα και υπάρχουν επίσης κάποιες ενδείξεις ότι μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση του κρυολογήματος και να μειώσει τη διάρκειά του.
• Διαβήτης τύπου 2.Για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, είναι σημαντικό να μην πλημμυρίζουν την κυκλοφορία του αίματος με ζάχαρη. Το μέλι απελευθερώνεται πιο αργά στην κυκλοφορία του αίματος από ότι η ραφιναρισμένη ζάχαρη, γεγονός που το καθιστά καλύτερη επιλογή για τους διαβητικούς.

Γύρη μελισσών

Η γύρη των μελισσών είναι διαφορετική από το μέλι. Είναι η γύρη που έχουν συλλέξει οι μέλισσες από τα λουλούδια και έχουν συσκευαστεί σε μικρούς κόκκους. Για τις μέλισσες, οι μπάλες γύρης αποθηκεύονται στην κυψέλη και χρησιμοποιούνται ως πηγή πρωτεΐνης. Καθώς συσκευάζουν τη γύρη στην κυψέλη προστίθενται άλλα συστατικά σε αυτήν, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων από το σάλιο της μέλισσας, τα βακτήρια και το νέκταρ.

Για τους ανθρώπους, η γύρη των μελισσών είναι μια διατροφική δύναμη και υπάρχουν πολλοί λόγοι για να τη χρησιμοποιήσετε ως μέρος της τακτικής διατροφής σας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η γύρη των μελισσών δεν βρίσκεται σε άλλα προϊόντα μελισσών όπως το μέλι και ο βασιλικός πολτός. Προσοχή επίσης στα προϊόντα γύρης μελισσών με πρόσθετα. Αυτά δεν είναι φυσικά προϊόντα και μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβή.

• Πλήρης διατροφή.Η γύρη των μελισσών περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε οι άνθρωποι σε μικρούς κόκκους. Έχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπος, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ένα πλήρες φαγητό.
• Έλεγχος βάρους.Η γύρη των μελισσών έχει βρεθεί ότι βοηθά τους ανθρώπους να χάσουν και να διαχειριστούν βάρος όταν χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε μια υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση. Μπορεί να βοηθήσει διεγείροντας τον μεταβολισμό του σώματος.
• Πεπτική υγεία.Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γύρης μελισσών μπορεί να βελτιώσει την πεπτική σας υγεία. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι περιέχει φυτικές ίνες καθώς και προβιοτικά.
• Αναιμία.Οι αναιμικοί ασθενείς στους οποίους δόθηκε γύρη μελισσών παρουσίασαν αύξηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στην κυκλοφορία του αίματος. Το γιατί συνέβη αυτό δεν είναι κατανοητό, αλλά το συμπλήρωμα γύρης μελισσών φαίνεται να βοηθά τα άτομα με αναιμία.
• Επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.Η γύρη των μελισσών ως συμπλήρωμα έχει επίσης αποδειχθεί ότι ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αναγκάζει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL) να ανεβαίνουν, ενώ τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) να πέφτουν.
• Πρόληψη του καρκίνου.Σε μελέτες με ποντίκια, η γύρη μελισσών στη διατροφή απέτρεψε το σχηματισμό όγκων.
• Μακροβιότητα.Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η γύρη των μελισσών συμβάλλει στην επιβράδυνση ορισμένων διαδικασιών γήρανσης. Φαίνεται ότι ενισχύει τη μνήμη, διεγείρει το μεταβολισμό, ενισχύει την καρδιά και τις αρτηρίες και παρέχει θρεπτικά συστατικά που στερούνται από πολλούς ανθρώπους καθώς γερνούν.

Βασιλικός πολτός

Δεν πρέπει να συγχέεται με το μέλι, που τρέφει τις εργάτριες μέλισσες, ο βασιλικός πολτός είναι η τροφή για τη βασίλισσα, καθώς και τις προνύμφες σε μια αποικία. Ο βασιλικός πολτός είναι ένας από τους παράγοντες που ευθύνονται για τη μετατροπή μιας προνύμφης σε βασίλισσα παρά σε εργάτρια μέλισσα. Η σύνθεση του βασιλικού πολτού περιλαμβάνει νερό, πρωτεΐνη, ζάχαρη, λίγο λίπος, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, αντιβιοτικούς παράγοντες, ιχνοστοιχεία και ένζυμα. Περιλαμβάνει επίσης μια ένωση που ονομάζεται queen bee acid, την οποία ερευνούν οι ερευνητές και η οποία πιστεύεται ότι είναι το κλειδί για τη μετατροπή μιας συνηθισμένης μέλισσας σε βασίλισσα.

• Περιποίηση δέρματος.Ο βασιλικός πολτός μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα τοπικά προϊόντα ομορφιάς επειδή μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τον ήλιο. Μπορεί ακόμη και να διορθώσει ορισμένες από τις βλάβες που έχουν ήδη προκληθεί από τον ήλιο, συμπεριλαμβανομένης της αποκατάστασης του κολλαγόνου και της μείωσης της ορατότητας των καφέ κηλίδων.
• Χοληστερίνη.Όπως και με το μέλι και τη γύρη μελισσών, η κατανάλωση βασιλικού πολτού έχει αποδειχθεί ότι εξισορροπεί την καλή και την κακή χοληστερόλη στο αίμα.
• Αντικαρκινικές ιδιότητες.Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο βασιλικός πολτός, όταν εγχέεται σε καρκινικά κύτταρα, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των όγκων.
• Αναπαραγωγική υγεία.Ορισμένοι υποστηρικτές του βασιλικού πολτού λένε ότι μπορεί να βελτιώσει τη γονιμότητα μιας γυναίκας και ακόμη και να αναζωογονήσει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.
• Πεπτική υγεία.Ο βασιλικός πολτός είναι επίσης γνωστό ότι μπορεί να καταπραΰνει μια σειρά από παθήσεις του στομάχου, από έλκη έως δυσπεψία και δυσκοιλιότητα.

Άλλα προϊόντα μέλισσας

Το ακατέργαστο, βιολογικό και μη επεξεργασμένο μέλι, η γύρη των μελισσών και ο βασιλικός πολτός είναι σχετικά εύκολο να τα βρείτε στο αγαπημένο σας κατάστημα υγιεινής ή ακόμα καλύτερα, σε έναν τοπικό μελισσοκόμο. Υπάρχουν μερικά άλλα προϊόντα που φτιάχνουν οι μέλισσες στην κυψέλη που δεν είναι τόσο καλά μελετημένα και τα οποία δεν είναι τόσο εύκολο να τα βρείτε στα χέρια σας. Η πρόπολη, για παράδειγμα, είναι το ρητινώδες υλικό που φτιάχνουν οι μέλισσες από χυμό και το οποίο χρησιμοποιούν για να σφραγίσουν μικρές ρωγμές και τρύπες στην κυψέλη.

Για τους ανθρώπους, η πρόπολη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τοπικές εφαρμογές. Δεν είναι διατροφικό προϊόν, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσίχλας. Η πρόπολη έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως τοπική θεραπεία για πληγές, ακμή και δερματικά εξανθήματα. Περιορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία του έρπητα, των λοιμώξεων των δοντιών και των φλεγμονωδών ασθενειών. Η απόδειξη δεν είναι πειστική, αλλά η πρόπολη είναι ασφαλής στη χρήση.

Το κερί μέλισσας είναι η λιπαρή ουσία που χρησιμοποιούν οι μέλισσες για να συνθέσουν το μεγαλύτερο μέρος των κηρήθρων τους. Δεν είναι βρώσιμο με την έννοια ότι είναι δύσκολο στην πέψη. Δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά δεν θα πάρετε πολλή διατροφή από αυτό αν προσπαθήσετε να το φάτε. Αυτό για το οποίο είναι καλό είναι να φτιάχνετε φυσικά καλλυντικά, σαπούνια, κρέμες και κεριά.

Χρήση προϊόντων μέλισσας σε Smoothies

Μέλι, γύρη μελισσών και βασιλικός πολτός μπορούν να προστεθούν στα smoothies σας. Το υπέροχο με τη γύρη και το μέλι είναι ότι έχουν υπέροχη γεύση και σας προσφέρουν υπέροχα οφέλη για την υγεία. Η γύρη των μελισσών δεν είναι τόσο γλυκιά όσο το μέλι, αλλά έχει ωραία γεύση. Είναι μια πλούσια τροφή, οπότε εισάγετέ την σιγά σιγά. Ξεκινήστε με λίγους κόκκους τη φορά και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα που χρησιμοποιείτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας ανά smoothie. Δοκιμάστε να αναμίξετε τη γύρη μελισσών στα smoothies σας και να την πασπαλίζετε από πάνω όπως πασπαλίζετε με παγωτό. Για όλες τις συνταγές μου για smoothie με γύρη μελισσών, κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο.

Smoothies με γύρη μέλισσας

Μπορείτε να προσθέσετε μέλι άφθονα στα smoothies σας αντί οποιουδήποτε άλλου γλυκαντικού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Συνδυάζεται καλά με όλες τις άλλες γεύσεις, αλλά μπορεί επίσης να λάμψει από μόνο του. Ψάχνετε πάντα για βιολογικό και ακατέργαστο μέλι και αν μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν που φτιάχνεται τοπικά, αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Ελέγξτε την αγορά του πλησιέστερου αγρότη για ένα τοπικό μέλι.

Η γεύση του βασιλικού πολτού δεν είναι ελκυστική σε όλους. Μπορεί να είναι τάρτα, και όπως το περιγράφουν μερικοί, λίγο ψαράδικο. Τα καλά νέα είναι ότι χρειάζεστε μόνο λίγο από αυτό (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ανά smoothie) για να έχετε τα οφέλη για την υγεία και μπορείτε να το καλύψετε στο smoothie σας με πιο δυνατές γεύσεις. Στην πραγματικότητα, δοκιμάστε να το συνδυάσετε με μέλι για να κρύψετε τη γεύση.

Τα προϊόντα της μέλισσας είναι αξιοσημείωτα για το θρεπτικό τους περιεχόμενο και την ικανότητά τους να θεραπεύουν το ανθρώπινο σώμα με διάφορους τρόπους. Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα εάν είστε αλλεργικές μέλισσες ή πιστεύετε ότι μπορεί να είστε. Αν και είναι σπάνιο, εάν είστε αλλεργικοί σε τσιμπήματα μέλισσας, οποιοδήποτε από τα μελισσοκομικά προϊόντα μπορεί να σας προκαλέσει επίσης αντίδραση.

Ποια είναι η εμπειρία σας με τα μελισσοκομικά προϊόντα; Έχετε κάποιο αγαπημένο; Παρακαλώ ενημερώστε το αφήνοντας ένα σχόλιο παρακάτω.