Traubenkernextrakt ist eine Art Polyphenol, das aus Traubenkernen gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Procyanidinen, Catechinen, Epicatechinen, Gallussäure, Epicatechingallat und anderen Polyphenolen.
Merkmal
Antioxidative Kapazität
Traubenkernextrakt ist eine reine Natursubstanz. Es zählt zu den wirksamsten Antioxidantien pflanzlichen Ursprungs. Tests zeigen, dass seine antioxidative Wirkung 30- bis 50-mal so stark ist wie die von Vitamin C und Vitamin E.
Aktivität
Procyanidine haben eine starke Aktivität und können Karzinogene in Zigaretten hemmen. Ihre Fähigkeit, freie Radikale in der wässrigen Phase einzufangen, ist 2- bis 7-mal höher als die allgemeiner Antioxidantien wie α-Tocopherol. Die Aktivität von Tocopherol ist mehr als doppelt so hoch.
Extrakt
Es wurde festgestellt, dass Traubenkern- und Kiefernrindenextrakte unter vielen Pflanzengeweben den höchsten Gehalt an Proanthocyanidinen aufweisen. Die wichtigsten Methoden zur Extraktion von Proanthocyanidinen aus Traubenkernen sind Lösungsmittelextraktion, Mikrowellenextraktion, Ultraschallextraktion und überkritische CO2-Extraktion. Traubenkern-Proanthocyanidin-Extrakt enthält viele Verunreinigungen, die einer weiteren Reinigung bedürfen, um die Reinheit der Proanthocyanidine zu verbessern. Zu den gängigen Reinigungsverfahren gehören Lösungsmittelextraktion, Membranfiltration und Chromatographie.
Die Ethanolkonzentration hatte den größten Einfluss auf die Extraktionsrate der Traubenkern-Proanthocyanidine, wohingegen Extraktionszeit und -temperatur keinen signifikanten Einfluss auf die Extraktionsrate der Traubenkern-Proanthocyanidine hatten. Die optimalen Extraktionsparameter waren wie folgt: Ethanolkonzentration 70 %, Extraktionszeit 120 min, Fest-Flüssig-Verhältnis 1:20.
Im statischen Adsorptionsexperiment erreichte hpd-700 mit 82,85 % die höchste Adsorptionsrate für Proanthocyanidine, gefolgt von da201 mit 82,68 %. Der Unterschied war gering. Auch die Adsorptionskapazität beider Harze für Proanthocyanidine war gleich. Im Desorptionstest wies da201-Harz mit 60,58 % die höchste Desorptionsrate für Proanthocyanidine auf, während hpd-700 nur 50,83 % erreichte. In Kombination mit Adsorptions- und Desorptionsexperimenten erwies sich da210-Harz als das beste Adsorptionsharz für die Trennung von Proanthocyanidinen.
Durch Prozessoptimierung kann der Extrakt aus Traubenkern-Proanthocyanidinen vorgereinigt werden, wenn die Konzentration der Proanthocyanidine 0,15 mg/ml beträgt, die Durchflussrate 1 ml/min beträgt, eine 70%ige Ethanollösung als Eluent verwendet wird, die Durchflussrate 1 ml/min beträgt und die Eluentenmenge 5 bv beträgt.