Den ydmyge honningbi er en af ​​naturens vigtigste organismer. Bier er afgørende for produktionen af ​​mad, som vi mennesker spiser, fordi de bestøver planter, når de samler nektar fra blomster. Uden bier ville vi have svært ved at dyrke meget af vores mad.

Udover at hjælpe os med vores landbrugsbehov, laver bier adskillige produkter, som vi kan høste og bruge. Folk har samlet og brugt dem i årtusinder og brugt dem til mad, smagsgivere og medicin. I dag er moderne videnskab ved at indhente det, vi altid har vidst: Biprodukter har stor medicinsk og ernæringsmæssig værdi.

Honning

Honning er det første og mest oplagte produkt, man tænker på, når man tænker på biprodukter. Det er let tilgængeligt i dagligvarebutikker, og mange mennesker bruger det som sødemiddel i stedet for raffineret sukker. Honning er den mad, bier laver ved at samle nektar fra blomster. De forvandler nektaren til honning ved at opstøde den og lade den fordampe for at koncentrere de sukkerarter, der udgør dens primære ingredienser. Ud over sukker indeholder honning spormængder af vitaminer, mineraler, fibre, protein og andre stoffer.

Smagen af ​​honning er karakteristisk og et godt alternativ til de andre sukkerarter. Men honningens fordele rækker langt ud over smag og sødme. Honning har adskillige sundhedsmæssige fordele, både som noget du kan spise og som en aktuel medicin. Vær dog opmærksom på, at den honning du bruger skal være rå og uforarbejdet.

• Antioxidanter. Honning er rig på antioxidanter, som hjælper med at reparere skader på vores kroppe af miljøgifte. Jo mørkere honningen er, jo flere antioxidanter er der i den.
• Allergi lindring. Rå og uforarbejdet honning indeholder allergener fra miljøet, herunder pollen, skimmelsvamp og støv. Hvis du spiser en lille smule ufiltreret honning, der er produceret i dit lokalområde hver dag, vil du opleve, at du får lindring af dine allergisymptomer. Ved at dosere allergener opbygger du en naturlig immunitet over for dem.
• Fordøjelsessundhed. Honning har vist sig at forbedre fordøjelsen på to måder. I den øvre mave-tarmkanal kan honningens antibakterielle egenskaber reducere niveauet af bakterier, der forårsager sår. I tyktarmen giver honning probiotika for at hjælpe fordøjelsen.
• Helende sår. Som en lokal salve kan honning bruges til at behandle sår. Det har antibiotisk effekt og holder sår rene, så de kan hele hurtigere.
• Anti-inflammatoriske virkninger.Akut betændelse er en naturlig del af helingen, men den lavgradige, kroniske inflammation, der rammer så mange amerikanere på grund af dårlig kost, er skadelig. Honning er kendt for at reducere den kroniske inflammation i arterier, der bidrager til hjertesygdomme. Det stabiliserer også forholdet mellem godt og dårligt kolesterol.
• Hosteundertrykkelse.Næste gang du er forkølet, tilsæt en teskefuld honning til en kop varm te. Honning undertrykker en hoste, og der er også nogle beviser på, at det kan hjælpe med at helbrede en forkølelse og reducere dens varighed.
• Type-2 diabetes.For personer med type 2-diabetes er det vigtigt ikke at oversvømme blodbanen med sukker. Honning frigives langsommere til blodbanen end raffineret sukker, hvilket gør det til et bedre valg for diabetikere.

Bipollen

Bipollen er forskellig fra honning. Det er pollen, som bierne har samlet fra blomster og pakket i små granulat. For bierne opbevares pollenkuglerne i stadet og bruges som proteinkilde. Efterhånden som de pakker pollen ind i bikuben, tilføjes andre komponenter til det, herunder enzymer fra biens spyt, bakterier og nektar.

For mennesker er bipollen et ernæringsmæssigt kraftcenter, og der er mange grunde til at bruge det som en del af din almindelige kost. Det er vigtigt at vide, at bipollen ikke findes i andre biprodukter som honning og royal gelé. Pas også på bipollenprodukter med tilsætningsstoffer. Disse er ikke naturlige produkter og kan endda være skadelige.

• Fuldstændig ernæring.Bipollen indeholder alle de næringsstoffer, vi mennesker har brug for, i små granulat. Det har protein, kulhydrater, fedt, antioxidanter, vitaminer og mineraler. Det er fuldfoder.
• Vægtkontrol.Bipollen har vist sig at hjælpe folk med at tabe og styre vægten, når de bruges som et supplement til en sund kost og regelmæssig motion. Det kan hjælpe ved at stimulere kroppens stofskifte.
• Fordøjelsessundhed.Forskning har vist, at spise bipollen kan forbedre din fordøjelsessundhed. Dette kan forklares med, at det indeholder fibre såvel som probiotika.
• Anæmi.Anæmiske patienter, der fik bipollen, oplevede en stigning i røde blodlegemer i blodbanen. Hvorfor dette skete er ikke forstået, men bipollentilskud ser ud til at hjælpe mennesker med anæmi.
• Kolesterolniveauer i blodet.Bipollen som supplement har også vist sig at regulere niveauet af kolesterol i blodet. Det får niveauet af det gode kolesterol (HDL) til at stige, mens niveauet af det dårlige kolesterol (LDL) falder.
• Kræftforebyggelse.I undersøgelser med mus forhindrede bipollen i kosten dannelsen af ​​tumorer.
• Lang levetid.Talrige undersøgelser har vist, at bipollen bidrager til at bremse visse aldringsprocesser. Det ser ud til at booste hukommelsen, stimulere stofskiftet, styrke hjertet og arterierne og give næringsstoffer, som mange mennesker mangler, når de bliver ældre.

Royal Jelly

Ikke at forveksle med honning, som fodrer arbejderbierne, royal gelé er føden for dronningbien, såvel som larverne i en koloni. Royal gelé er en af ​​de faktorer, der er ansvarlige for at forvandle en larve til en dronning i stedet for en arbejdsbi. Sammensætningen af ​​royal gelé omfatter vand, protein, sukker, en lille smule fedt, vitaminer, antioxidanter, antibiotiske faktorer, spormineraler og enzymer. Det omfatter også en forbindelse kaldet dronningbisyre, som forskere undersøger, og som menes at være nøglen til at forvandle en almindelig honningbi til dronningen.

• Hudpleje.Royal gelé kan findes i nogle aktuelle skønhedsprodukter, fordi det kan hjælpe med at beskytte huden mod solen. Det kan endda rette op på nogle af de skader, der allerede er forårsaget af solen, herunder genoprette kollagen og reducere synligheden af ​​brune pletter.
• Kolesterol.Som med både honning og bipollen, har indtagelse af royal gelé vist sig at balancere godt og dårligt kolesterol i blodet.
• Anti-tumor egenskaber.Nogle undersøgelser har vist, at kongelig gelé, når den injiceres i kræftceller, kan bremse væksten af ​​tumorer.
• Reproduktiv sundhed.Nogle tilhængere af royal gelé siger, at det kan forbedre en kvindes fertilitet og endda genoplive symptomer på PMS.
• Fordøjelsessundhed.Royal gelé er også kendt for at kunne lindre en række mavesygdomme fra sår til fordøjelsesbesvær til forstoppelse.

Andre biprodukter

Rå, økologisk og uforarbejdet honning, bipollen og royal gelé er alle relativt nemme at finde i din yndlingshelsebutik, eller endnu bedre, en lokal biavler. Der er et par andre produkter fremstillet af bier i stadet, som ikke er så godt undersøgt, og som ikke er lige så nemme at få fingrene i. Propolis er for eksempel det harpiksholdige materiale, som bier fremstiller af saft, og som de bruger til at tætne små revner og huller i stadet.

For mennesker kan propolis bruges i topiske applikationer. Det er ikke et ernæringsmæssigt fødevareprodukt, selvom det kan bruges til at lave tyggegummi. Propolis har antibakterielle egenskaber og har længe været brugt som et aktuelt middel mod sår, acne og hududslæt. Begrænset bevis viser, at det også kan hjælpe til at behandle herpes, tandinfektioner og inflammatoriske sygdomme. Beviset er ikke afgørende, men propolis er sikkert at bruge.

Bivoks er det fede stof, som bier bruger til at udgøre hovedparten af ​​deres honningkamme. Den er ikke spiselig i den forstand, at den er svær at fordøje. Det er ikke giftigt, men du får ikke meget næring ud af det, hvis du prøver at spise det. Det, det er godt for, er at lave naturlig kosmetik, sæber, cremer og stearinlys.

Brug af biprodukter i smoothies

Honning, bipollen og royal gelé kan alle tilføjes til dine smoothies. Det fantastiske ved bipollen og honning er, at de smager godt og giver dig vidunderlige sundhedsmæssige fordele. Bipollen er ikke så sød som honning, men den har en dejlig smag. Det er en rig mad, så introducer den langsomt. Start med et par kerner ad gangen og øg gradvist mængden du bruger til mellem en teskefuld og en spiseskefuld per smoothie. Prøv at blande bipollen i dine smoothies og drys ovenpå som drys på is. For alle mine smoothie-opskrifter med bipollen, klik på linket nedenfor.

Bee Pollen Smoothies

Du kan tilføje honning rigeligt til dine smoothies i stedet for ethvert andet sødemiddel, du måtte bruge. Den passer godt sammen med alle andre smagsvarianter, men kan også skinne alene. Søg altid efter økologisk og rå honning, og hvis du kan finde et produkt lavet lokalt, er det endnu bedre. Tjek dit nærmeste landmandsmarked for en lokal honning.

Smagen af ​​royal gelé er ikke tiltalende for alle. Det kan være syrligt, og som nogle beskriver det, lidt fiskeagtigt. Den gode nyhed er, at du kun behøver en lille smule af det (ca. en teskefuld pr. smoothie) for at få de sundhedsmæssige fordele, og du kan maskere det i din smoothie med stærkere smag. Faktisk prøv at parre det med honning for at skjule smagen.

Biprodukter er bemærkelsesværdige for deres næringsindhold og evne til at helbrede den menneskelige krop på en række måder. Vær altid forsigtig, når du bruger disse produkter, hvis du er allergiske bier eller tror, ​​du måske er det. Selvom det er sjældent, hvis du er allergisk over for bistik, kan et hvilket som helst af biprodukterne også få dig til at få en reaktion.

Hvad er din erfaring med biprodukter? Har du en favorit? Fortæl det venligst ved at efterlade en kommentar nedenfor.