L'estrattu di graneddi d'uva hè un tipu di polifenoli estratti da i graneddi d'uva. Hè cumpostu principalmente di procianidine, catechine, epicatechine, acidu gallicu, gallatu di epicatechina è altri polifenoli.
caratteristica
Capacità antioxidante
L'estrattu di graneddi d'uva hè una sustanza naturale pura. Hè unu di l'antioxidanti più efficaci da fonti vegetali. U test mostra chì u so effettu antioxidante hè 30 ~ 50 volte quellu di a vitamina C è di a vitamina E.
attività
I procianidini anu una forte attività è ponu inibisce i carcinogeni in e sigarette. A so capacità di catturà i radicali liberi in fase acquosa hè 2 ~ ​​7 volte più alta di quella di l'antioxidanti generali, cum'è l'α- L'attività di u tocoferolu hè più di duie volte più alta.
estrattu
Hè statu trovu chì trà parechji tessuti vegetali, u cuntenutu di proantocianidine in l'estrattu di granu d'uva è di corteccia di pinu era u più altu, è i principali metudi di estrazione di proantocianidine da i grani d'uva eranu l'estrazione cù solvente, l'estrazione à microonde, l'estrazione à ultrasoni è l'estrazione supercritica cù CO2. L'estrattu di proantocianidine di granu d'uva cuntene parechje impurità, chì necessitanu una ulteriore purificazione per migliurà a purità di e proantocianidine. I metudi di purificazione cumunemente usati includenu l'estrazione cù solvente, a filtrazione à membrana è a cromatografia.
A cuncentrazione d'etanolu hà avutu l'effettu u più significativu nantu à a velocità d'estrazione di e proantocianidine di granu d'uva, è u tempu è a temperatura d'estrazione ùn anu avutu nisun effettu significativu nantu à a velocità d'estrazione di e proantocianidine di granu d'uva. I parametri ottimali d'estrazione eranu i seguenti: cuncentrazione d'etanolu 70%, tempu d'estrazione 120 min, rapportu solidu-liquidu 1:20.
L'esperimentu d'adsorbimentu staticu mostra chì u più altu tassu d'adsorbimentu di hpd-700 per e proantocianidine hè 82,85%, seguitatu da da201, chì hè 82,68%. Ci hè poca differenza. Inoltre, a capacità d'adsorbimentu di ste duie resine per e proantocianidine hè ancu a listessa. In u test di desorbimentu, a resina da201 hà u più altu tassu d'adsorbimentu di procianidine, chì hè 60,58%, mentre chì hpd-700 hà solu 50,83%. Cumbinatu cù l'esperimenti d'adsorbimentu è di desorbimentu, a resina da210 hè stata determinata cum'è a megliu resina d'adsorbimentu per a separazione di e procianidine.
Attraversu l'ottimisazione di u prucessu, quandu a cuncentrazione di proantocianidine hè 0,15 mg / ml, u flussu hè 1 ml / min, una soluzione di etanolu à 70% hè aduprata cum'è eluente, u flussu hè 1 ml / min, è a quantità di eluente hè 5 bv, l'estrattu di proantocianidine di semi d'uva pò esse purificatu preliminarmente.