[Nom llatí] Amorphophallus konjac

[Font de la planta] de la Xina

[Especificacions] Glucomannan85% -90%

[Aspecte] Pols de color blanc o crema

Part de la planta utilitzada: arrel

[Mida de partícules] 120 malla

[Pèrdua en assecat] ≤10,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25kgs/tambor

[Introducció]

Konjac és una planta que es troba a la Xina, Japó i Indonèsia. La planta forma part del gènere Amorphophallus. Normalment, prospera a les regions més càlides d'Àsia.

L'extracte de l'arrel de Konjac es coneix com a glucomannan. El glucomannà és una substància semblant a la fibra que s'utilitza tradicionalment en receptes d'aliments, però ara s'utilitza com a mitjà alternatiu depèrdua de pes. Juntament amb aquest benefici, l'extracte de konjac també conté altres beneficis per a la resta del cos.

El material principal de la goma de konjac natural és el konjac fresc, que creix al bosc verge a la zona de Hubei. Utilitzem un mètode avançat per destil·lar KGM, aminofenol, Ca, Fe, Se que són bons per a la salut. Konjac és conegut com "el setè aliment humà".

La goma Konjac amb la seva capacitat especial de retenció d'aigua, estabilitat, emulsibilitat, propietats espessidores, propietats de suspensió i propietats de gel es poden adoptar especialment a la indústria alimentària.

[Funció principal]

1.Podria reduir la glucèmia postprandial, el colesterol sanguini i la pressió arterial.

2.Podria controlar la gana i reduir el pes corporal.

3.Podria augmentar la sensibilitat a la insulina.
4.Podria controlar la síndrome resistent a la insulina i el desenvolupament de la diabetis II.
5.Podria reduir les malalties del cor.

[Aplicació]

1) Gelatinitzador (gelatina, pudding, formatge, dolços suaus, melmelada);

2) Estabilitzador (carn, cervesa);

3) Formador de pel·lícula (càpsula, conservant)

4) Agent de manteniment de l'aigua (aliments al forn);

5) Espessidor (fideus de Konjac, pal de Konjac, rodanxa de Konjac, aliments que imitan Konjac);

6) Agent d'adherència (Surimi);

7) Estabilitzador d'escuma (gelat, nata, cervesa)