[ল্যাটিন নাম] Amorphophallus konjac

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] Glucomannan85%-90%

[চেহারা] সাদা বা ক্রিম-রঙের গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: রুট

[কণার আকার] 120 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤10.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[পরিচয়]

কনজ্যাক একটি উদ্ভিদ যা চীন, জাপান এবং ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া যায়। উদ্ভিদটি আমরফোফালাস গোত্রের অংশ। সাধারণত, এটি এশিয়ার উষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়।

কনজ্যাক মূলের নির্যাসকে গ্লুকোমান্নান বলা হয়। Glucomannan হল একটি ফাইবার-সদৃশ পদার্থ যা ঐতিহ্যগতভাবে খাবারের রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এখন এটি ওজন কমানোর বিকল্প উপায় হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এই সুবিধার পাশাপাশি, কনজ্যাক নির্যাসে শরীরের বাকি অংশের জন্যও অন্যান্য সুবিধা রয়েছে।

প্রাকৃতিক কনজ্যাক গামের প্রধান উপাদান হল তাজা কনজ্যাক, যা হুবেই এলাকার কুমারী বনে জন্মে। আমরা কেজিএম, অ্যামিনোফেনল, Ca, Fe, Se পাতানোর জন্য উন্নত পদ্ধতি ব্যবহার করি যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। কনজ্যাক "মানুষের জন্য সপ্তম পুষ্টি" হিসাবে পরিচিত।

কনজ্যাক গাম তার বিশেষ জল ধারণ ক্ষমতা, স্থিতিশীলতা, ইমালসিবিলিটি, ঘন করার সম্পত্তি, সাসপেনশন সম্পত্তি এবং জেলের বৈশিষ্ট্য বিশেষ করে খাদ্য শিল্পে গৃহীত হতে পারে।

[প্রধান ফাংশন]

1.এটি পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল গ্লাইসেমিয়া, রক্তের কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে পারে।

2.এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং শরীরের ওজন কমাতে পারে।

3.এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে।
4.এটি ইনসুলিন প্রতিরোধী সিন্ড্রোম এবং ডায়াবেটিসII বিকাশ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
5.এটি হৃদরোগ কমাতে পারে।

[আবেদন]

1) জেলটিনাইজার (জেলি, পুডিং, পনির, নরম ক্যান্ডি, জ্যাম);

2) স্টেবিলাইজার (মাংস, বিয়ার);

3) ফিল্ম প্রাক্তন (ক্যাপসুল, সংরক্ষণকারী)

4) জল রাখার এজেন্ট (বেকড ফুডস্টাফ);

5) থিকেনার (কনজ্যাক নুডলস, কনজ্যাক স্টিক, কনজ্যাক স্লাইস, কনজ্যাক ইমিটিং ফুড স্টাফ);

6) আনুগত্য এজেন্ট (সুরিমি);

7) ফোম স্টেবিলাইজার (আইসক্রিম, ক্রিম, বিয়ার)

এমন একটি যুগে যেখানে আরও বেশি সংখ্যক লোক সর্বদা সুন্দর হওয়ার জন্য আকাঙ্ক্ষা করে সেখানে একটি বিস্ময়কর ওষুধ যা মিডিয়াকে পুরোটাই গ্রহণ করছে। সেটা হল গ্লুটাথিয়ন। গ্লুটাথিয়ন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই এটি আপনার কোষের জন্য একটি স্ট্রেস বাস্টার। স্বাভাবিকভাবেই এটি আপনার শরীরের ভিতরে উত্পাদিত হয়। এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে গ্লুটাথিয়ন রোগীদের মধ্যে ন্যায্যতা সৃষ্টি করে যারা ক্যান্সার প্রতিরোধী ওষুধ গ্রহণ করছিলেন। তারপর এটি সৌন্দর্য শিল্পে একটি গুঞ্জন শব্দ হয়ে ওঠে। তবে গ্লুটাথিয়নের নিরাপত্তা সংক্রান্ত অনেক সমস্যা আছে বিশেষ করে যখন এটি IV বা ইনজেকশন পদ্ধতিতে দেওয়া হয়। তাই এখন অনেক কোম্পানি গ্লুটাথিয়ন ট্যাবলেট কিনেছে। গ্লুটাথিয়ন একটি ট্যাবলেট হিসাবে গ্রহণ করে ভালভাবে শোষিত হয় না। তার মানে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে প্রচুর খরচ করার পরিবর্তে গ্লুটাথিয়ন যুক্ত খাবার গ্রহণ করা আসলেই ভালো কারণ সেগুলো খুবই ব্যয়বহুল। যেসব খাবারে প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটাথিয়ন থাকে তার মধ্যে রয়েছে টমেটো, অ্যাভোকাডো এবং আখরোট। তাই এগুলি খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি আসলে ত্বকের টোন উন্নত করতে পারে। এগুলিতে লাইকোপেন এবং প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনগুলির মতো প্রাকৃতিক নির্যাস রয়েছে যা ত্বককে উজ্জ্বল করে। তাই কিশোর হলে প্রথমেই চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কোনো ওষুধ ব্যবহার করবেন না এবং পরিবর্তে প্রাকৃতিক বিকল্প চেষ্টা করুন।

এখনই সদস্যতা নিন:

https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=Cookingguide

আরও দেখুন:

https://www.youtube.com/Cookingguide

আপনি আপনার নিজের রান্নাঘরের আরামে কোকো চা তৈরি করতে পারেন। এই বিনামূল্যের ভিডিও ক্লিপে একজন কফি পরামর্শদাতার সাহায্যে কীভাবে কোকো চা তৈরি করবেন তা জানুন।

বিশেষজ্ঞ: জোয়ি পাপা
চলচ্চিত্র নির্মাতা: বেন কাসিকা

সিরিজ বর্ণনা: চা সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিস হল পানীয় হিসাবে এর বহুমুখিতা - আপনি এটিকে কার্যত অন্তহীন উপায়ে তৈরি করতে পারেন সামান্য থেকে কোনও ঝামেলা ছাড়াই। এই বিনামূল্যের ভিডিও সিরিজে একজন কফি পরামর্শদাতার সাহায্যে বাড়িতে কীভাবে চা তৈরি করবেন তা জানুন।