Скромната медоносна пчела е един от най-важните организми в природата. Пчелите са от решаващо значение за производството на храна, която ние, хората, ядем, защото те опрашват растенията, докато събират нектар от цветята. Без пчелите бихме имали трудности да отглеждаме голяма част от нашата храна.

Освен че ни помагат с нашите селскостопански нужди, пчелите правят няколко продукта, които можем да събираме и използваме. Хората ги събират и използват от хилядолетия и ги използват за храна, аромати и лекарства. Днес съвременната наука наваксва това, което винаги сме знаели: пчелните продукти имат голяма лечебна и хранителна стойност.

мед

Медът е първият и най-очевиден продукт, който идва на ум, когато мислим за пчелни продукти. Той е лесно достъпен в магазините за хранителни стоки и много хора го използват като подсладител вместо рафинирана захар. Медът е храната, която пчелите правят, като събират нектар от цветя. Те превръщат нектара в мед, като го извръщат и оставят да се изпари, за да концентрират захарите, които съставляват основните му съставки. В допълнение към захарта, медът съдържа следи от витамини, минерали, фибри, протеини и други вещества.

Вкусът на меда е отличителен и е добра алтернатива на другите захари. Но ползите от меда далеч надхвърлят вкуса и сладостта. Медът има множество ползи за здравето както като нещо, което можете да ядете, така и като локално лекарство. Имайте предвид обаче, че медът, който използвате, трябва да е суров и непреработен.

• Антиоксиданти. Медът е богат на антиоксиданти, които помагат да се поправят щетите, нанесени на телата ни от токсините от околната среда. Колкото по-тъмен е медът, толкова повече антиоксиданти има в него.
• Облекчаване на алергии. Суровият и непреработен мед съдържа алергени от околната среда, включително полени, мухъл и прах. Ако ядете малко нефилтриран мед, който е произведен във вашия район всеки ден, ще откриете, че получавате облекчение от симптомите на алергия. Чрез дозиране с алергени изграждате естествен имунитет към тях.
• Храносмилателно здраве. Доказано е, че медът подобрява храносмилането по два начина. В горната част на стомашно-чревния тракт антибактериалните свойства на меда могат да намалят нивата на бактериите, които причиняват язви. В дебелото черво медът осигурява пробиотици за подпомагане на храносмилането.
• Лечебни рани. Като локален мехлем, медът може да се използва за лечение на рани. Има антибиотично действие и поддържа раните чисти, така че да зарастват по-бързо.
• Противовъзпалителни ефекти.Острото възпаление е естествена част от лечението, но слабото, хронично възпаление, което засяга толкова много американци поради лоша диета, е вредно. Известно е, че медът намалява хроничното възпаление в артериите, което допринася за сърдечни заболявания. Освен това стабилизира съотношението между добрия и лошия холестерол.
• Потискане на кашлицата.Следващият път, когато имате настинка, добавете чаена лъжичка мед към чаша горещ чай. Медът потиска кашлицата и има някои доказателства, че може да помогне за излекуване на настинка и да намали продължителността й.
• Диабет тип-2.За хората с диабет тип 2 е важно да не наводняват кръвния поток със захар. Медът се освобождава по-бавно в кръвта от рафинираната захар, което го прави по-добър избор за диабетици.

пчелен прашец

Пчелният прашец е различен от меда. Това е прашецът, който пчелите са събрали от цветя и са опаковани в малки гранули. За пчелите поленовите топчета се съхраняват в кошера и се използват като източник на протеин. Докато опаковат прашеца в кошера, към него се добавят други компоненти, включително ензими от слюнката на пчелите, бактерии и нектар.

За хората пчелният прашец е хранителна сила и има много причини да го използвате като част от обичайната си диета. Важно е да знаете, че пчелният прашец не се съдържа в други пчелни продукти като мед и пчелно млечице. Пазете се и от продукти с пчелен прашец с добавки. Това не са естествени продукти и може дори да са вредни.

• Пълноценно хранене.Пчелният прашец съдържа всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят, в малки гранули. Има протеини, въглехидрати, мазнини, антиоксиданти, витамини и минерали. Това е пълноценна храна.
• Контрол на теглото.Установено е, че пчелният прашец помага на хората да отслабнат и да управляват теглото си, когато се използва като добавка към здравословна диета и редовни упражнения. Може да помогне, като стимулира метаболизма на тялото.
• Храносмилателно здраве.Изследванията показват, че яденето на пчелен прашец може да подобри здравето на храносмилането. Това може да се обясни с факта, че съдържа фибри, както и пробиотици.
• анемияПациентите с анемия, на които е даден пчелен прашец, са имали повишаване на червените кръвни клетки в кръвния поток. Защо това се е случило не е разбрано, но добавките с пчелен прашец изглежда помагат на хора с анемия.
• Нивата на холестерола в кръвта.Доказано е също, че пчелният прашец като добавка регулира нивата на холестерола в кръвта. Това води до повишаване на нивата на добрия холестерол (HDL), докато нивата на лошия холестерол (LDL) намаляват.
• Предотвратяване на рака.При проучвания с мишки, пчелният прашец в диетата предотвратява образуването на тумори.
• Дълголетие.Множество изследвания показват, че пчелният прашец допринася за забавянето на някои процеси на стареене. Изглежда засилва паметта, стимулира метаболизма, укрепва сърцето и артериите и осигурява хранителни вещества, които липсват на много хора с напредване на възрастта.

Пчелно млечице

Да не се бърка с меда, който храни пчелите работнички, пчелното млечице е храната за пчелната майка, както и за ларвите в колонията. Пчелното млечице е един от факторите, отговорни за превръщането на ларвата в кралица, а не в пчела работничка. Съставът на пчелното млечице включва вода, протеини, захар, малко мазнини, витамини, антиоксиданти, антибиотични фактори, микроелементи и ензими. Той също така включва съединение, наречено пчелна киселина, което изследователите изследват и което се смята за ключът към превръщането на обикновена медоносна пчела в кралица.

• Грижа за кожата.Пчелното млечице може да се намери в някои актуални козметични продукти, защото може да помогне за защита на кожата от слънцето. Може дори да коригира някои от щетите, които вече са причинени от слънцето, включително възстановяване на колагена и намаляване на видимостта на кафявите петна.
• Холестерол.Както при меда, така и при пчелния прашец, консумацията на пчелно млечице доказано балансира добрия и лошия холестерол в кръвта.
• Антитуморни свойства.Някои изследвания показват, че пчелното млечице, когато се инжектира в раковите клетки, може да забави растежа на туморите.
• Репродуктивно здраве.Някои привърженици на пчелното млечице казват, че то може да подобри плодовитостта на жената и дори да преживее отново симптомите на ПМС.
• Храносмилателно здраве.Известно е също, че пчелното млечице може да успокои редица стомашни състояния от язви до лошо храносмилане до запек.

Други пчелни продукти

Суровият, органичният и непреработеният мед, пчелният прашец и пчелното млечице са относително лесни за намиране в любимия ви магазин за здравословни продукти или още по-добре при местен пчелар. Има няколко други продукта, произведени от пчелите в кошера, които не са толкова добре проучени и до които не е толкова лесно да се докопате. Прополисът, например, е смолистият материал, който пчелите правят от сок и който използват за запечатване на малки пукнатини и дупки в кошера.

За хората прополисът може да се използва за локално приложение. Не е хранителен продукт, но може да се използва за направата на дъвки. Прополисът има антибактериални свойства и отдавна се използва като локално средство за лечение на рани, акне и кожни обриви. Ограничени доказателства показват, че може също да помогне за лечение на херпес, зъбни инфекции и възпалителни заболявания. Доказателството не е убедително, но прополисът е безопасен за употреба.

Пчелният восък е мастното вещество, което пчелите използват, за да съставят по-голямата част от медените си пити. Не става за консумация в смисъл, че е трудно смилаем. Не е отровен, но няма да получите много храна от него, ако се опитате да го ядете. Това, за което е полезно, е направата на натурална козметика, сапуни, кремове и свещи.

Използване на пчелни продукти в смутита

Мед, пчелен прашец и пчелно млечице могат да се добавят към вашите смутита. Страхотното нещо за пчелния прашец и меда е, че те са страхотни на вкус, както и ви дават чудесни ползи за здравето. Пчелният прашец не е толкова сладък като меда, но има приятен вкус. Това е богата храна, така че я въвеждайте бавно. Започнете с няколко зърна наведнъж и постепенно увеличете количеството, което използвате до между една чаена лъжица и една супена лъжица на смути. Опитайте да смесите пчелен прашец във вашите смутита и да поръсите отгоре като пръски върху сладолед. За всичките ми рецепти за смути с пчелен прашец щракнете върху връзката по-долу.

Смутита с пчелен прашец

Можете да добавите обилно мед към смутитата си вместо всеки друг подсладител, който може да използвате. Той се съчетава добре с всички други аромати, но може да блести и сам. Винаги търсете органичен и суров мед и ако можете да намерите продукт, произведен на местно ниво, това е още по-добре. Проверете най-близкия фермерски пазар за местен мед.

Вкусът на пчелното млечице не е привлекателен за всеки. Може да бъде тръпчив и, както някои го описват, малко рибен. Добрата новина е, че се нуждаете само от малко от него (около една чаена лъжичка на смути), за да получите ползите за здравето и можете да го маскирате в смутито си с по-силни вкусове. Всъщност опитайте да го комбинирате с мед, за да скриете вкуса.

Пчелните продукти са забележителни със своето хранително съдържание и способността си да лекуват човешкия организъм по много начини. Винаги бъдете внимателни, когато използвате тези продукти, ако сте алергични към пчелите или смятате, че може да сте. Макар и рядко, ако сте алергични към ужилване от пчели, някой от пчелните продукти също може да предизвика реакция.

Какъв е вашият опит с пчелните продукти? Имаш ли любима? Моля, кажете, като оставите коментар по-долу.