ثوم is a صِنف in ال بصل جنس, الثوم. إنه يغلق أقارب يشمل ال بصل, القفلوط الكراث الأندلسي, كراث, الثوم المعمر, الويلزية بصل و الصينية بصل. It is محلي to مركزي آسيا و شمال شرقي إيران و لديه طويل كان a شائع توابل في جميع أنحاء العالم, مع a تاريخ of عديد ألف سنين of بشر استهلاك و يستخدم. It كان معروف to عتيق المصريون و لديه كان مستخدم as كلاهما a طعام توابل و a تقليدي الدواء. الصين ينتج بعض80%of ال العالم إمداد of ثوم.

الوظيفة الرئيسية:

1.مضاد حيوي واسع الطيف، ومضاد للبكتيريا والتعقيم.

2. إزالة الحرارة والمواد السامة، وتنشيط الدم وإذابة الركود.

3. خفض ضغط الدم ونسبة الدهون في الدم

4. حماية خلايا المخ. مقاومة الأورام

5. تعزيز مناعة الإنسان وتأخير الشيخوخة.

التطبيقات:

1. يتم تطبيقه في المجال الصيدلاني، ويستخدم بشكل أساسي في علاج العدوى الفطرية والبكتيرية، والتهاب المعدة والأمعاء وأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. يتم استخدامه في مجال المنتجات الصحية، وعادة ما يتم تصنيعه في كبسولات لخفض ضغط الدم والدهون في الدم وتأخير الشيخوخة.

3. يتم تطبيقه في مجال الأغذية، ويستخدم بشكل أساسي لتعزيز النكهة الطبيعية ويستخدم على نطاق واسع في البسكويت والخبز ومنتجات اللحوم وما إلى ذلك.

4. يتم تطبيقه في مجال إضافات الأعلاف، ويستخدم بشكل أساسي في إضافات الأعلاف لتطوير الدواجن والماشية والأسماك ضد الأمراض وتعزيز النمو وتحسين نكهة البيض واللحوم.

5. يتم تطبيقه في المجال البيطري، ويستخدم بشكل أساسي لمنع تكاثر عصيات القولون والسالمونيلا وما إلى ذلك. كما يمكنه علاج عدوى الجهاز التنفسي وأمراض الجهاز الهضمي للدواجن والماشية.