[الاسم اللاتيني] الآليوم ساتيفوم L.

[مصدر النبات] من الصين

[المظهر] مسحوق أبيض مصفر إلى أصفر فاتح

الجزء المستخدم من النبات : الثمار

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

مقدمة:

في العصور القديمة، استخدم الثوم كعلاج للاضطرابات المعوية، وانتفاخ البطن، والديدان، والتهابات الجهاز التنفسي، والأمراض الجلدية، والجروح، وأعراض الشيخوخة، والعديد من الأمراض الأخرى. حتى الآن، أكدت أكثر من 3000 مطبوعة من جميع أنحاء العالم تدريجيًا الفوائد الصحية المعترف بها تقليديًا للثوم.

على الرغم من أن الثوم المعتّق له فوائد كثيرة لجسم الإنسان، إلا أنه يمتلك رائحة كريهة. معظم الناس لا يحبون هذا الطعم، لذلك نستخدم التكنولوجيا البيولوجية الحديثة، لإثراء النخبة التي يحتويها الثوم والتخلص من رائحة المنتج، ونسميه مستخلص الثوم المعتق

وظيفة:

(1) يتمتع بقدرة قوية وواسعة النطاق على المضادات الحيوية. يمكن أن يقتل جميع أنواع البكتيريا تمامًا مثل البكتيريا إيجابية الجرام والبكتيريا سالبة الجرام والفطريات. يمكن كبح وقتل بعض الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مثل العديد من المكورات العنقودية، الباستوريلا، عصية التيفوئيد، الشيجيلا الزحارية والزائفة الزنجارية. لذلك، فإنه يمكن منع وعلاج العديد من أنواع العدوى، وخاصة الكوكسيديا في الدجاج.

(2) بسبب رائحة الثوم القوية، يمكن أن يزيد الأليسين من تناول الطيور والأسماك.

(3) يضفي نكهة مميزة على الوجبات برائحة الثوم الموحدة ويخفي الروائح الكريهة لمكونات العلف المختلفة.

(4) تقوية جهاز المناعة، وتعزيز النمو الصحي في الدواجن والأسماك.

(5) رائحة الثوم الأليسين فعالة في طرد الذباب والعث والحشرات الأخرى من العلف.

(6) الأليسين له تأثير تعقيم قوي على Aspergillus flavus، Aspergillus Niger، Aspergillus fumigatus، وما إلى ذلك، وبالتالي فهو قادر على منع ظهور عفن الأعلاف وإطالة عمر العلف.

(7) الأليسين آمن ولا يحتوي على أي أدوية متبقية

مفيد لـ CBSE وICSE وNCERT والطلاب الدوليين
الصف 12
الموضوع: الكيمياء
درس: الجزيئات الحيوية
عنوان:السكاريد
يتم تصنيف الكربوهيدرات على أساس سلوكها في التحلل المائي. لقد تم تقسيمهم على نطاق واسع إلى ثلاث مجموعات التالية.
(ط) السكريات الأحادية: الكربوهيدرات التي لا يمكن تحللها أكثر لإعطاء وحدة أبسط من متعدد الهيدروكسي ألدهيد أو الكيتون تسمى السكريات الأحادية. ومن المعروف أن حوالي 20 سكريات أحادية موجودة في الطبيعة. بعض الأمثلة الشائعة هي الجلوكوز، الفركتوز، الريبوز، الخ.
(2) السكريات قليلة التعدد: تسمى الكربوهيدرات التي تنتج ما بين 2 إلى 10 وحدات من السكريات الأحادية، عند التحلل المائي، بالسكريات قليلة التعدد. يتم تصنيفها أيضًا على أنها سكريات ثنائية وثلاثية السكاريد ورباعية السكاريد وما إلى ذلك اعتمادًا على عدد السكريات الأحادية التي توفرها في التحلل المائي. ومن بين هذه الأكثر شيوعا هي السكريات الثنائية. قد تكون وحدتا السكريات الأحادية التي يتم الحصول عليها عن طريق التحلل المائي للسكريات الثنائية متماثلة أو مختلفة. على سبيل المثال، السكروز عند التحلل المائي يعطي جزيء واحد من الجلوكوز والفركتوز في حين يعطي المالتوز جزيئين من الجلوكوز فقط.
(3) السكريات: تسمى الكربوهيدرات التي تنتج عددًا كبيرًا من وحدات السكريات الأحادية عند التحلل المائي بالسكريات. بعض الأمثلة الشائعة هي النشا والسليلوز والجليكوجين والعلكة وما إلى ذلك. السكريات ليست حلوة المذاق، ومن ثم تسمى أيضًا غير السكريات.

قم بزيارة www.oztern.com للعثور على حلول إعداد اختبار مخصصة لمرحلة ما قبل الطب - AIPMT، AIIMS، JIPMER، State، Pre Engineering - IIT JEE، JEE MAIN، BITSAT، State and Foundations - الفئة 6 إلى 10.

مكونات:

- 1 كوب شوفان
- 1 كوب توت بري مجفف
- 1/2 كوب بيبيتاس
- 1/2 كوب جوز مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق زنجبيل هندي عضوي
- 1 ملعقة كبيرة بهارات يقطين
- 6 كبسولات من القرفة الهندية العضوية، محتوياتها فقط
- 1/3 كوب قشر سيلليوم هندي عضوي
- 1 ملعقة كبيرة عسل خام
- 1/4 كوب ماء
- 1 كوب هريسة اليقطين
- ربع كوب زيت جوز الهند، مذاب
- ربع كوب بذور الشيا

الطريقة: اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير وحركيها. أضف المكونات الرطبة واخلطها جيدًا. في قالب خبز مدهون بقليل من الزيت، يُسكب الخليط ويُخبز على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة تقريبًا.